Food

Lange Zeit war Essen ein zeitlich begrenzter Akt, meist zelebriert in Ritualen. Der neue „European Food Trends Report“ des GDI zeigt: Das ändert sich jetzt. Essen hält Einzug in fast alle Bereiche unseres Lebens. Es ist Wellness-Erlebnis und Lifestyle, Kompass auf der Suche nach Moral und manchmal Ersatzreligion. Essen ist alles und überall.
20.09.2017, 08:53 Uhr

„European Food Trends Report“

Wie sich der Stellenwert des Essens verändert

20.09.2017, 08:53 Uhr

Jobbörse

Food News

Kaltgepresste Öle: Gesund und köstlich

Wer sich gesund ernähren möchte, sollte unbedingt zu hochwertigen Ölen greifen.

20.09.2017, 07:49 Uhr

Fingerfoodpokal

Großes Fingerlecken in Berlin

Beim ersten Fingerfoodpokal in Berlin gab es jede Menge zu probieren. Am Ende konnte Constantin Krauss, Koch-Azubi aus dem Steigenberger Conti Hansa in Kiel, die Jury überzeugen. Seine vier leckeren Snackkreationen holten in der Gesamtwertung den ersten Platz.

20.09.2017, 06:40 Uhr

Food News

Leinsamenöl – Vielseitig und gesund

Der Flachs ist eine Kulturpflanze die seit vielen Generationen bei uns bekannt und beliebt ist.

19.09.2017, 12:08 Uhr

Rezept-Tipp

Zwiebelkuchen mal anders mit Feigen und Speck

Zwiebelkuchen ist ein Klassiker in der Küche, der hervorragend neu interpretiert werden kann.

19.09.2017, 12:02 Uhr

Privat und außer Haus

Tiefkühlware auf dem Vormarsch – auch in der Gastro

Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2017 erneut um 2 Prozent zunehmen.

19.09.2017, 11:40 Uhr

Foodtrends

Lebensmittelwirtschaft: Mit Insekten fit für die Zukunft

FOOD2020 steht für eine zukunftsoffensive Lebensmittelwirtschaft. Bereits seit dem Jahr 2015 läuft das erfolgreiche INTERREG VA-Kooperationsprojekt. Ziel ist die Förderung der deutsch-niederländischen Zusammenarbeit von Unternehmen und Forschungseinrichtungen.

15.09.2017, 07:43 Uhr