Food

Sandra Hofer hat allen Grund, über beide Ohren zu strahlen: Die amtierende deutsche Koch-Jugendmeisterin erkämpfte sich den ersten Platz bei der Global Young Chefs Challenge. Jetzt geht’s zum Weltfinale nach Kuala Lumpur.
29.11.2017, 09:30 Uhr

Auszeichnung

Gold für Münchner Jungköchin

29.11.2017, 09:30 Uhr

Jobbörse

Berühmter Restaurantführer

Die Preisträger des „Gault & Millau 2018“

Am Montagabend wurden in München wieder die besten Restaurants des Landes ausgezeichnet. Wer sind die Gewinner der neuen Ausgabe des Restaurantführers „Gault & Millau 2018“.

28.11.2017, 07:53 Uhr

Matjes Revival

Einzigartige Nordic Kitchen mit Sjö

Jan Pettke, Christopher Sakoschek, Jürgen Kettner und der Finalist Peter Bogdanovic begeisterten Unter dem Motto „Kochen am Meer“ die fünfunddreißig geladenen Gäste bestehend aus Fachpresse, Branchenvertretern aus der Fischwirtschaft und der Stadt Bremerhaven mit ihren außergewöhnlichen Kreationen mit Sjö.

27.11.2017, 12:29 Uhr

Food-Trend-Hochburgen

Die besten Städte für Feinschmecker

Eine aktuelle Studie von Caterwings hat die größten Gourmet-Hochburgen der Welt ermittelt. München hat es unter die Top 10 geschafft.

23.11.2017, 13:41 Uhr

Nahrungsmittelforschung

Bremer Forscher wollen in der Antarktis Gemüse züchten

Mit Hilfe eines neuen Gewächshauses wollen Bremer Wissenschaftler versuchen, in der Antarktis Gemüse groß zu ziehen. Im Dezember startet die Expedition.

21.11.2017, 08:35 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über Kurkuma

Kurkuma gilt unter den Kräutern als die Königin der Gewürze.

17.11.2017, 10:43 Uhr

Food News

Food-Artistic – Kunst aus Obst und Gemüse

Rosen aus Roter Beete, fliegende Schwäne aus Rettich, Kürbis und Möhren.

17.11.2017, 10:43 Uhr

Food News

Asiatische Küche: Gesund und vielseitig

Von chinesisch über japanisch bis thailändisch: Asiatisches Essen liegt im Trend. Kaum eine Sparte in der Gastronomie wächst so rasant und ist so vielseitig. Das Erfolgsgeheimnis: Die Spezialitäten aus Fernost entsprechen dem Zeitgeist, denn sie sind ausgewogen und nährstoffreich.

17.11.2017, 10:42 Uhr

Rezept-Tipp

Asiatische Chilinudeln

Ein Gericht, das pikante Exotik auf Ihren Speiseplan bringt: Asiatische Chilinudeln schmecken Genießern nicht nur an kalten Wintertagen.

16.11.2017, 07:47 Uhr