Food
Massentierhaltung und damit verbundene Umweltbelastungen sind zahlreichen Menschen ein Dorn im Auge. Wird Fleisch aus dem Labor bald eine echte Alternative sein? Das Geflügelfleischunternehmen PHW will sich für die Zukunft rüsten und beteiligt sich an einem israelischen Start-up.
05.01.2018, 07:54 Uhr
05.01.2018, 07:54 Uhr
Alternative zur Massentierhaltung
Geflügelfirma investiert in Fleisch aus dem Labor
Massentierhaltung und damit verbundene Umweltbelastungen sind zahlreichen Menschen ein Dorn im Auge. Wird Fleisch aus dem Labor bald eine echte Alternative sein? Das Geflügelfleischunternehmen PHW will sich für die Zukunft rüsten und beteiligt sich an einem israelischen Start-up.
05.01.2018, 07:54 Uhr
Essverhalten der Deutschen
Essverhalten der Deutschen
Jeder Vierte isst regelmäßig Pizza, Pasta & Co
Ernährungsreport 2018: Rund 23 Prozent der Bundesbürger greifen mindestens einmal pro Woche zu Pizza, Burgern und anderen Snacks. Doch fast die Hälfte der Deutschen kocht jeden Tag selbst.
03.01.2018, 14:11 Uhr
Foodproduzenten
Foodproduzenten
Glückskeksfabrikant: Glück am laufenden Band
Glückskekse, Knallbonbons, Bleigießen & Co. – Glücksspiele zu Silvester feiern seit einigen Jahren ein Revival. In einer Fabrik in Niederbayern gehen Tag für Tag bis zu 4000 Glückskekse vom Band.
29.12.2017, 07:10 Uhr
Das bringt das neue Jahr
Das bringt das neue Jahr
B-Cut statt Einhorn: Das sind die Foodtrends von morgen
Food-Blogger geben Auskunft darüber, welche Vorlieben und Trends für das kommende Jahr zu erwarten sind. Es zeichnet sich eine spannende Wende ab.
21.12.2017, 13:59 Uhr
Wie entsteht Genuss?
Wie entsteht Genuss?
Zeit ist beim Essen wichtiger als Frische
Ein gutes Essen genießt jeder Mensch gern. Doch der Begriff Genuss definiert sich dabei ganz individuell. Eine Umfrage ergab nun, dass für einen Großteil der Verbraucher, Genuss vor allem in Verbindung mit Zeit und Ruhe entsteht.
20.12.2017, 09:27 Uhr
In Finnland und Schweden
In Finnland und Schweden
McDonald’s führt McVegan ein
Damit hätte man eigentlich fast schon früher gerechnet. Doch nun ist es soweit, der Burger-Riese McDonald’s bringt den McVegan auf den Markt, um Kunden, die auf tierische Produkte verzichten wollen, ebenfalls zu erreichen.
19.12.2017, 11:17 Uhr
Frauen drängen in die Spitzengastronomie
Frauen drängen in die Spitzengastronomie
Gehobene Gastronomie ist Männersache? Nicht mehr lang!
Rauer Ton, strenge Chefs, heftige Arbeitszeiten: Noch ist die Gourmet-Küche eine Männerdomäne. Aber der Wandel ist im Gange. In der zweiten Reihe begeistern viele Kronprinzessinnen ihre Anhänger.
19.12.2017, 10:55 Uhr
„Gourmettower“
„Gourmettower“
Pistenraupe wird zur mobilen Küche
Die Feriendestination Grächen/St. Niklaus im Kanton Wallis lässt gleich mit mehreren Neuheiten zu Saisonbeginn aufwarten.
19.12.2017, 09:57 Uhr
Das gehört eben dazu!
Das gehört eben dazu!
Henssler: Weihnachtsessen muss fettig sein
Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit. Bei den meisten Deutschen kommt zu den Festtagen eine deftige Gans mit Blaukraut und Knödel, eine Ente oder andere opulente Mahlzeiten auf den Tisch. Das gehört an Weihnachten eben einfach dazu, findet auch TV-Koch Steffen Henssler.
19.12.2017, 07:21 Uhr
