Beverage

Der Sommer war zu trocken! An manchen Orten sogar noch viel schlimmer als an anderen, so beispielsweise in Biebelnheim. Dort hat Hanneke Schönhals sogar einen Regentanz aufgeführt, um endlich Regen für ihren Weinberg zu bekommen.
14.08.2018, 07:52 Uhr

Dürreperiode

Winzerin tanzt für den Regen

14.08.2018, 07:52 Uhr

Jobbörse

Asia meets Austria

Ho Chin Chin

Der Wiener Szenegastronom Martin Ho präsentiert jetzt seinen eigenen Gin und setzt dabei – ganz seiner vietnamesischen Herkunft entsprechend – auf eine asiatische Note.

14.08.2018, 06:42 Uhr

14.000 Kilometer Lieferweg

Weinlieferung in die Antarktis

Aus der tropischen Hitze in Deutschland geht es in die tiefen Minus-Temperaturen der Antarktis. Die Rede ist von einer Weinlieferung, die Jahr für Jahr aus Rheinland-Pfalz zu Klimaforschern am Ende der Welt geschickt wird.

13.08.2018, 11:42 Uhr

Beverage

Premium-Biere

Flüssiges Gold Brauereien haben von den Winzern gelernt: Mit Premium- und Gourmet-Bieren wandelt sich das Image des Gerstensaftes zum Edelgetränk. Wie können Gastronomen von diesem Trend profitieren?

13.08.2018, 11:14 Uhr

Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers 2018

Wer vertritt die Schweiz bei der Biersommelier-WM?

Im November werden in Bern die besten Biersommeliers der Schweiz gesucht. Diese sollen das Land bei der nächsten Biersommelier-Weltmeisterschaft in Italien vertreten.

13.08.2018, 07:25 Uhr

Ernteeinbußen von bis zu 30 Prozent

Nicht alle Winzer sind zufrieden

Viel wurde in den vergangenen Tagen über die Hoffnungen auf den diesjährigen Weinjahrgang berichtet. Ein fast optimales Verhältnis zwischen Hitze und Regen sorgt vielerorts für hervorragende Wachstums- und Reifebedingungen. Doch das trifft leider nicht für alle Anbaugebiete zu.

07.08.2018, 11:00 Uhr

Beginn der Traubenernte

Offiziell früheste Weinlese

Jetzt ist es offiziell. Noch nie begann die Ernte der Weintrauben in Deutschland so früh, wie in diesem Jahr. Am Montag begann man in einem Weinberg in Lörzweiler bei Mainz offiziell mit der Weinlese.

07.08.2018, 10:22 Uhr

Früher Verkaufsstart

Heiß begehrt: Kultgetränk Federweißer

In vielen Weinbaugebieten beginnt in Kürze die Lese – wesentlich früher als sonst. Möglich machen dies die heißen Temperaturen. Eine frühe Lese bedeutet ebenfalls, dass Fans des Federweißer nicht mehr lange warten müssen.

07.08.2018, 08:53 Uhr

„GINSTR“ holt „Gin & Tonic Trophy“

Weltbester Gin für Gin Tonic kommt aus Stuttgart

In den vergangenen Jahren hat sich Gin immer mehr zum absoluten Kult-Getränk aufgeschwungen. Umso schöner ist es nun, dass der weltweit beste Gin für Gin Tonic aus Deutschland kommt. Der in Stuttgart produzierte „GINSTR“ trägt seine Herkunft sogar im Namen.

06.08.2018, 07:25 Uhr