Beverage

Klassische deutsche Rebsorten wie Riesling, Trollinger und Co. leiden unter Hitze und Trockenheit. Einige Züchter haben jetzt Alternativen entwickelt, die besser damit zurechtkommen.
22.08.2018, 07:37 Uhr

Neue Rebsorten in Deutschland

„Ein Glas VB Cal 6-04 bitte“

Klassische deutsche Rebsorten wie Riesling, Trollinger und Co. leiden unter Hitze und Trockenheit. Einige Züchter haben jetzt Alternativen entwickelt, die besser damit zurechtkommen.

22.08.2018, 07:37 Uhr

Jobbörse

Stürmische Zeiten

Sturm kommt heuer so früh wie selten ins Glas

Die diesjährigen Wetterbedingungen führten zu einem frühen Beginn der Weinlese in Österreich. Damit ist das Saisonprodukt Sturm auch schon zeitiger als normalerweise verfügbar.

21.08.2018, 07:54 Uhr

Jahreszeitbiere

Herbstmeister und Winterkönig neu von Puntigamer

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, dürfen die Biere auch wieder etwas kräftiger gebraut werden. Puntigamer bringt daher gleich zwei neue Sorten auf den Markt.

21.08.2018, 06:52 Uhr

Kommentar

Was darf Leitungswasser kosten?

Alle Jahre wieder – speziell im Sommer – flammt die Leitungswasser-Diskussion in der Gastronomie aufs Neue auf. Darf/Soll der Wirt für Leitungswasser Geld verlangen oder nicht?

20.08.2018, 09:40 Uhr

Kooperationen

Corona steigt in Cannabis-Markt ein

Schon seit dem Jahre 2017 beteiligt sich der Getränkehersteller Constellation Brands beim Hanf-Startup-Unternehmen Canopy. Doch jetzt wird’s erst richtig „berauschend“.

17.08.2018, 07:10 Uhr

Saisongenuss

Das passende Bier für den Herbst

Die Stieglbrauerei ist seit dem Beginn im Jahr 1995 Partner des Salzburger Bauernherbstes und seit damals präsentiert man mit dem „Herbstgold“ jeweils auch das passende Bier für diese Jahreszeit.

17.08.2018, 06:35 Uhr

FAFGA

Brau Union präsentiert Zapfsystem Blade

Auf der Innsbrucker Fachmesse FAFGA zeigt die Brau Union u.a. diverse Spezialitäten aus ihrem Portfolio. Star des Auftritts soll aber das neue Zapfsystem „Blade“ sein.

16.08.2018, 08:21 Uhr

4271 Weine kontrolliert

Kontrolleure beanstanden jeden zwölften Wein

Bei Kontrollen durch das Landesuntersuchungsamt (LUA) im vergangenen Jahr wurden insgesamt 4.271 Weine unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: bei jedem zwölften Wein gab es Beanstandungen.

14.08.2018, 10:54 Uhr

Umsatzplus

So lässt sich der Bierkonsum steigern

Höheres Gesundheitsbewusstsein, mehr Verantwortung bei Autofahrern – der Bierumsatz in der Gastronomie war schon mal höher als heute. Doch es gibt Möglichkeiten, diesem etwas auf die Sprünge zu helfen.

14.08.2018, 09:27 Uhr