Über Natalie Ziebolz
Das Seehotel Niedernberg hat das Dehoga-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“ erhalten. Um den Azubis einen halbwegs realistischen Hotelalltag zu simulieren wurden die Mitarbeiter zu Darstellern, die als Gäste agierten.
Ausbildung während Corona
Kreativität und viel „Theater“
Das Seehotel Niedernberg hat das Dehoga-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“ erhalten. Um den Azubis einen halbwegs realistischen Hotelalltag zu simulieren wurden die Mitarbeiter zu Darstellern, die als Gäste agierten.
Profinetzwerk
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#WinterMeistern geht, #GastroMeistern kommt
Das Profinetzwerk #GastroMeistern ist aus der Initiative #WinterMeistern hervorgegangen. Es umfasst eine Allianz aus Interessenverbänden, Medien, Partnern der Food- & Beverage-Industrie und der Non-Food-Branche.
Personalie
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Neuer Front of House Manager im The Wellem Düsseldorf
Mats Bertram ist neuer Front of House Manager im The Wellem Düsseldorf. Er verantwortet künftig die Bereiche Rezeption und Guest Relation sowie den Concierge-Service.
Maisel & Friends
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Bierspezialität zum Ausbildungsabschluss
Nur einen Händedruck zum Abschied gibt es bei Maisel & Friends nicht. Die Auszubildenden der Brauerei haben stattdessen ein limitiertes Bier als Gesellenstück kreiert.
Sommersaison
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„Inlandsreisen gut für die Grundauslastung“
Die Pandemie hat vieles verändert – auch den Tourismus. Aber welche Auswirkungen hat dies auf die Sommersaison in Österreich und woran lassen sich erste Trends ablesen?
Management Buyout und Eigenmarke
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Primestar Hotelgruppe stellt sich neu auf
Die Hotelbetreibergesellschaft Primestar hat sich neu aufgestellt: Zum Ausbau einer neuen Eigenmarke wurde Primestar Operator gegründet. Bis zu zwanzig Häuser im 3-Sterne-Bereich sind bisher in Planung.
Nachhaltigkeit
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Bundesweite Aktionstage „Essen in Mehrweg“
Im Rahmen der Kampagne „Essen in Mehrweg“ rufen über 40 Partner und 100 Gastronomiebetriebe mit Aktionen zur Nutzung von Mehrweg beim Takeaway-Konsum auf.
Local Hero Frittenlove
Local Hero Frittenlove
Streetfood deluxe im Me and All Mainz
Der Local Hero Frittenlove kehrt zurück ins Me and All Mainz. Diesmal serviert Sascha Wolter unter anderem erfrischend Exotisches wie Rote-Bete-Salat mit Mango, Sesamöl und Lauchzwiebeln oder Gurkensalat mit Wasabi Dressing.
Sommersaison
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Tests „so oft wie möglich“
Bei Tui geht es im Sommer um alles oder nichts: Klappt der Neustart mit ausreichendem Geschäft in der Hauptsaison? Ein wichtiger Faktor dabei ist sicherlich, ob Öffnungsschritte durch unvernünftiges Handeln gefährdet werden.
