Über Thiemo Welf-Hagen Wacker

Thiemo Welf-Hagen Wacker

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Roman Rothe.
Roman Rothe (40) heißt der neue Chef im Sorat Hotel Cottbus. Er folgt auf Frank Ulrich (53), der rund zwölf Jahre lang auf dem Posten war und das Hotel nun aus persönlichen Gründen verlässt.
Personalie

Roman Rothe ist neuer Direktor im Sorat Hotel Cottbus

Roman Rothe (40) heißt der neue Chef im Sorat Hotel Cottbus. Er folgt auf Frank Ulrich (53), der rund zwölf Jahre lang auf dem Posten war und das Hotel nun aus persönlichen Gründen verlässt.
World Beer Awards Gewinner Guido Marquardt und Jörg Pott.
Auszeichnung
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Pott’s bei den World Beer Awards geehrt

Pott’s Bier aber auch: Bei den „World Beer Awards“ verkostete eine internationale Expertenjury mehr als 3.200 Biere aus über 50 Ländern. Und die Brauerei Pott’s räumte ab.
Die Deutschen gehen gerne zusammen Essen.
OpenTable
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Das waren die Gastro-Trends 2022

„OpenTable“ resümiert basierend auf seinen Daten positive Trends für die Gastronomie im Jahr 2022!  Was sind die wichtigsten Entwicklungen und Erkenntnisse des vergangenen Jahres?
Die Falkensteiner Hotelgruppe startet ein Pilotprojekt, um Angestellten mehr Trinkgeld zukommen zu lassen.
Trinkgeld-Pauschale
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Falkensteiner Hotelgruppe startet Pilot-Projekt

In der Hotellerie wird immer seltener mit Bargeld bezahlt. Das wirkt sich negativ auf das Trinkgeld für die Mitarbeiter aus. Deshalb reagiert die Falkensteiner Hotelgruppe jetzt.
Venedig.
Tourismus
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Venedig: Wann kommt das Touristen-Ticket?

Jedes Jahr strömen Millionen von Touristen in die Lagunenstadt. Einwohner sind genervt. Sie fordern einen Eintrittspreis für Touristen. Wann wird darüber entschieden?
Eine überfüllte Mülltone.
Gesetzesänderung
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Mehrwegpflicht für Gastronomen: Was ändert sich 2023?

Am 1. Januar 2023 tritt die Mehrwegpflicht in Kraft. Der Bundestag hatte diese Pflicht im Mai 2021 beschlossen. Was bedeutet das für Gastronomen?
Ein Bewerbungsgespräch. (Symbolbild)
Recruiting
Recruiting

Wie gewinnt man mit dem richtigen Marketing Mitarbeiter?

In Gastronomie und Hotellerie ist ein Wettbewerb um die besten Fachkräfte entbrannt: Was müssen Arbeitgeber tun, um als Sieger aus diesem Wettbewerb hervorzugehen?
Pommes rot-weiß
Umfrage
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Wie werden in Deutschland Pommes gegessen?

Ein Hoch auf Pommes Schranke: Fritten mit Mayonnaise und Ketchup sind mehr als beliebt. Das ergab jüngst die neueste Yougov-Umfrage.
Hotelbett in einem Zimmer.
Gesetzesänderung
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Wann kommt das Gesetz gegen die Bayerische Bettensteuer?

Für ein Gesetz zur Verhinderung der Bettensteuer in Bayern gibt es noch immer keinen Umsetzungstermin. Die Staatsregierung hat dafür eine Novelle des Kommunalabgabengesetzes angekündigt.