Über Sarah Hoffmann
Sarah Hoffmann absolvierte eine Ausbildung zur Medienkauffrau Digital & Print sowie ein duales Studium im Bereich Marketing Management an der IU Internationale Hochschule Augsburg, beides in Kooperation mit einem großen B2B-Fachverlag. Ihre Bachelorarbeit schloss sie 2025 zum Thema Suchmaschinenoptimierung ab. Bereits während Ausbildung und Studium sammelte sie fundierte Praxiserfahrung in verschiedenen Bereichen des Verlags- und Online-Marketings. Seit Juni 2025 ist sie als Redakteurin für HOGAPAGE Media tätig.
Ob im Restaurant, Hotel oder Cateringbetrieb: Wer den eigenen Marktwert kennt, kann beim Thema Bezahlung selbstbewusst auftreten. Eine gute Vorbereitung hilft, realistisch zu verhandeln, branchentypische Leistungen einzubeziehen und auch bei kritischen Rückfragen ruhig zu bleiben.
Ratgeber
Gehaltsvorstellung im Bewerbungsgespräch richtig formulieren
Ob im Restaurant, Hotel oder Cateringbetrieb: Wer den eigenen Marktwert kennt, kann beim Thema Bezahlung selbstbewusst auftreten. Eine gute Vorbereitung hilft, realistisch zu verhandeln, branchentypische Leistungen einzubeziehen und auch bei kritischen Rückfragen ruhig zu bleiben.
Checkliste
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Schichtübergabe im Gastgewerbe richtig organisieren
Wenn Buchungen aus Website, Telefon, E-Mail und Laufkundschaft zusammenkommen, dürfen wichtige Details beim Personalwechsel nicht verloren gehen. Eine klare Checkliste schafft Verbindlichkeit, verhindert Belegungskonflikte und sorgt dafür, dass offene Punkte zuverlässig weitergegeben werden.
Führungskultur
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Konflikte im Team richtig ansprechen
Schwelende Spannungen belasten das Betriebsklima, kosten Energie und schwächen die Leistung. Christian Conrad spricht im HOGAPAGE-Interview über klare Kommunikation, verbindendes Zuhören und den Mut zu schwierigen Gesprächen.
Personalsteuerung
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Urlaubsplanung im Schichtbetrieb
Wenn Ferien, Hochsaison und knappe Besetzung zusammentreffen, entscheidet ein klarer Prozess über stabile Abläufe. Verlässliche Regeln schaffen Fairness, sichern die Dienstpläne und entlasten Führungskräfte wie Teams.
Kompetenzen
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Soft Skills, die in Hotellerie und Gastronomie wirklich zählen
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Servicekultur
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Was Hotellerie und Gastronomie vom Butler-Handwerk lernen können
Bedürfnisse antizipieren, diskret handeln, unter Druck souverän bleiben: Daniel Rudolf spricht im HOGAPAGE-Interview über persönliche Betreuung, gelebte Servicekultur sowie kleine Gesten mit großer Wirkung.
Klarstellung
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Klingbeil grenzt geplante Zuckersteuer ein
Zuckerfreie Getränke sollen von der neuen Abgabe verschont bleiben. Für Haferdrinks, Fertigkaffees und Biermischgetränke ist die Lage weiterhin offen.
Rechts-Check
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So prüfen Sie Ihren Arbeitsvertrag im Gastgewerbe
Vor dem ersten Einsatz im Hotel oder Restaurant lohnt sich ein genauer Blick auf die vereinbarten Bedingungen. Klare Regelungen zu Schichten, freien Tagen und Vergütung schützen vor späteren Überraschungen.
Beförderung
Beförderung
Vom Kollegen zur Führungskraft
Eine interne Beförderung bringt Chancen und Spannungen: Wer gestern Teil des Teams war, verteilt heute Aufgaben, entscheidet im Konflikt und trägt Verantwortung für die Servicequalität. Mit guter Vorbereitung wird der Wechsel zum Gewinn für Betrieb und Belegschaft.
