Über Kristina Presser
Die Getränkeindustrie will dem von der Bundesregierung veranschlagten Ziel folgen: Bis 2025 soll der Zuckergehalt in Erfrischungsgetränken um mindestens 15 Prozent gesenkt werden.
Alkoholfreie Getränke
Zu viel Zucker in Softdrinks
Die Getränkeindustrie will dem von der Bundesregierung veranschlagten Ziel folgen: Bis 2025 soll der Zuckergehalt in Erfrischungsgetränken um mindestens 15 Prozent gesenkt werden.
Arbeitszeitgesetz
Arbeitszeitgesetz
Politische Forderung nach Zwölf-Stunden-Tag
Nicole Hoffmeister-Kraut, Baden-Württembergische Wirtschaftsministerin, will eine Lockerung der Arbeitszeitvorschriften: zwölf statt der bisherigen zehn Stunden sollen es sein. Kritische Stimmen bleiben nicht aus.
Globale Umfrage
Globale Umfrage
Chicago ist Welthauptstadt für Essen und Trinken
Die Metropole am Lake Michigan im Nordosten Illinois gilt als das Paradies für Foodies. In einer weltweiten Umfrage wurde Chicago nun zur Nr. 1 Stadt für Essen und Trinken gewählt.
Gegen das Landgasthofsterben
Gegen das Landgasthofsterben
Forderung nach Finanzhilfen für Gastwirte
Immer mehr Landgastwirte finden keinen geeigneten Nachfolger und müssen ihre Betriebe schließen. Der Dehoga fordert politische Unterstützung. Allerdings liegt es nicht nur an fehlendem Geld.
Systemgastronomie-Index 2019
Systemgastronomie-Index 2019
Wichtig sind hohe Qualität und ein schönes Erlebnis
In einer internationalen Studie wurden jetzt die besten Restaurant-Ketten und Quickservice-Anbieter ermittelt. Deutlich wird aber auch das große Wachstumspotenzial des deutschen Marktes.
Neue Messe für Hoteliers
Neue Messe für Hoteliers
Independent Hotel Show findet erstmals in Amsterdam statt
In London läuft sie bereits erfolgreich jedes Jahr. Jetzt folgt mit der Independent Hotel Show in Amsterdam der erste Messe-Ableger auf dem Festland.
Wellnessreport 2019
Wellnessreport 2019
Großstädte gelten als Entspannungsoasen
In Deutschland reisen Erholungsurlauber vor allem gerne nach Frankfurt am Main, Berlin und Hamburg, wie eine jetzt veröffentlichte Studie ergab.
Gordon Ramsay
Gordon Ramsay
„Es geht nicht darum, je mehr Sterne man hat, desto besser ist man“
Der britische Sterne- und Fernsehkoch sprach in einem Interview über seine 16 Guide-Michelin-Sterne und was der Brexit für britische Gastronomen bedeuten mag.
Moderner Ernährungsstil
Moderner Ernährungsstil
Berlin eröffnet rein vegane Mensa
Die Nachfrage war so groß, dass sich das Studierendenwerk der TU Berlin nun dazu entschlossen hat, die erste Mensa der Hauptstadt mit einem ausschließlich veganen Angebot in Betrieb zu nehmen.
