Über Kristina Presser
Für alle, die auch an freien Tagen von der Gastro nicht genug bekommen, haben wir unsere Top 5 der liebsten Filme rund um den kulinarischen Genuss zusammengestellt.
Tipps für freie Tage
Die besten Food-Filme
Für alle, die auch an freien Tagen von der Gastro nicht genug bekommen, haben wir unsere Top 5 der liebsten Filme rund um den kulinarischen Genuss zusammengestellt.
Stellungnahme
Stellungnahme
Kritischer Branchenblick auf Einwegbecher-Studie
Branchenverbände äußern sich gemeinsam zur kürzlich veröffentlichten Studie des Umweltbundesamtes über Coffee-to-go-Becher. Anzumerken gibt es einiges.
Geschäftsübernahme
Geschäftsübernahme
Rewe kauft Lekkerland
Der Kölner Lebensmitteleinzelhändler hat Hunger. Und zwar auf den Kuchen „Außer-Haus-Markt“. Das Stück der Wahl heißt Lekkerland. Jetzt soll ein neuer strategischer Geschäftsbereich entstehen.
E-Commerce
E-Commerce
Mobil bestellen, mobil bezahlen
Wer sich künftig bei McDonald’s Burger und Co. gönnen möchte, kann die Bestellung einfach per App aufgeben. Auch bezahlt wird digital. Aber wie kommt man an sein Essen?
Trendanalyse
Trendanalyse
Was Urlauber wollen
Die Tourismusindustrie ist im Wandel. Reiseveranstalter fragen sich, was die Zielgruppen von ihrem Sommerurlaub erwarten, welche Bedürfnisse sie haben. Hier gibt es die Top 10 Reisetrends 2019.
Arbeitswelt
Arbeitswelt
„In älteren Menschen steckt viel Potenzial“
Oft suchen Senioren eine Beschäftigung, die bestenfalls auch die Rente aufstockt. In der Hotellerie wird händeringend Personal gesucht. Für das Seehotel Niedernberg eine Win-Win-Situation.
Ungewöhnliche Gastro-Konzepte
Ungewöhnliche Gastro-Konzepte
Gaming-Restaurant hat in Köln eröffnet
Eine Runde Counterstrike zocken und dabei einen Burger verdrücken – das bietet das neue Szene-Lokal in der Rhein-Metropole. Gaming und essen haben hier zu perfekter Einheit gefunden.
Es wird nordisch
Es wird nordisch
Im Museum übernachten
Das 4-Sterne-Erlebnishotel „Krønasår“ ist die neue Attraktion der bald eröffnenden nordisch-mystischen Wasserwelt Rulantica. Einem Naturkundemuseum nachempfunden, gibt es dort einiges zu entdecken – auch kulinarisch.
Hochschulgastronomie
Hochschulgastronomie
Mensa-Küche soll vegetarierfreundlicher werden
Um den Speiseplan der Uni-Mensa in Gießen vegetariertauglicher zu gestalten, haben das dortige Studentenwerk und der AStA den Kochwettbewerb MENSA-TAKEOVER – STUDIS KOCHEN GRÜN initiiert.
