Über Kristina Presser

Tisch mit Besteck
Der Tisch ist reserviert, der Gast erscheint aber nicht, sagt auch nicht ab. Immer öfter haben Gastronomen mit No Shows zu kämpfen. Auf Dauer ein finanzieller Kraftakt. Jetzt ziehen einige von ihnen in Frankfurt Konsequenzen.
Gästeunsitte

Gebühren für No Shows in Frankfurts Gastronomie

Der Tisch ist reserviert, der Gast erscheint aber nicht, sagt auch nicht ab. Immer öfter haben Gastronomen mit No Shows zu kämpfen. Auf Dauer ein finanzieller Kraftakt. Jetzt ziehen einige von ihnen in Frankfurt Konsequenzen.
Buch "CLEVER KOCHEN NULL ABFALL"
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche

„Clever kochen – null Abfall“

Welche tollen Gerichte sich noch aus Essensresten vom Vortag und vermeintlichem Küchenabfall zaubern lassen, zeigt das kreative Kochbuch „Clever kochen – null Abfall“. Ein Statement gegen Food Waste.
New York City Skyline
Guide Michelin
Guide Michelin

Liste neuer Sterne-Restaurants in New York

Der Michelin Guide 2020 für New York ist erschienen. Wer im Big Apple Sterne-prämierte Kulinarik genießen will, hat ab sofort die Auswahl zwischen 76 Adressen. Place to be für Feinschmecker ist vor allem Manhattan.
MAXX by Steigenberger Sanssouci Potsdam
Expansion
Expansion

Drittes MAXX by Steigenberger hat eröffnet

Nach Wien und Bad Honnef, hat nun auch Potsdam ein Haus der Deutschen-Hospitality-Marke MAXX by Steigenberger. Bereits seit August heißt es Gäste willkommen, jetzt folgte die Grand Opening Party. 
Dessert
TripAdvisor
TripAdvisor

Travellers‘ Choice Gewinner für Restaurants 2019

Welche sind die beliebtesten und besten Restaurants laut Gäste-Bewertungen? TripAdvisor präsentiert die Gewinner für Deutschland, Europa und weltweit seiner Travellers‘ Choice Awards.
Frau fotografiert Cappuccino mit Smartphone
Online-Marketing
Online-Marketing

Influencer verlieren an Einfluss

Viele verbinden Influencer inzwischen mit bezahlter Werbung. Ihre Glaubwürdigkeit schwindet, wie eine aktuelle Studie zeigt. Für den Tourismus-Sektor bleiben Influencer jedoch weiterhin eine wichtige Marketingstrategie.
Bäcker knetet Teig
Reaktion auf BGH-Urteil
Reaktion auf BGH-Urteil

Bäcker wollen sonntags länger arbeiten dürfen

Seit Kurzem dürfen Bäckereicafés sonntags den ganzen Tag Brot, Brezen und Co. verkaufen. Der Bäckerinnungsverband Hessen plädiert nun auch für ein entsprechend modernisiertes Arbeitszeitgesetz.
Mann steckt EC Karte in Lesegerät
PSD2
PSD2

Schonfrist für Online-Zahlungsregelungen

Um Unternehmen mehr Zeit für technische Umstellungen zu geben, gilt für die PSD2-Richtlinien eine Frist bis Ende 2020. Bis dahin können Kartenzahlungen auch ohne starke Kundenauthentifizierung erfolgen.
Bäcker packt Sesambrötchen ein
BGH-Urteil
BGH-Urteil

Brötchenverkauf am Sonntag ganztags erlaubt

Wer eine Bäckereifiliale mit angeschlossenem Café betreibt, darf künftig den ganzen Sonntag Brot und Brötchen verkaufen. Das legte jetzt der BGH in einem bundesweit gültigen Urteil fest.