Über Kristina Presser
Der Tisch ist reserviert, der Gast erscheint aber nicht, sagt auch nicht ab. Immer öfter haben Gastronomen mit No Shows zu kämpfen. Auf Dauer ein finanzieller Kraftakt. Jetzt ziehen einige von ihnen in Frankfurt Konsequenzen.
Gästeunsitte
Gebühren für No Shows in Frankfurts Gastronomie
Der Tisch ist reserviert, der Gast erscheint aber nicht, sagt auch nicht ab. Immer öfter haben Gastronomen mit No Shows zu kämpfen. Auf Dauer ein finanzieller Kraftakt. Jetzt ziehen einige von ihnen in Frankfurt Konsequenzen.
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche
„Clever kochen – null Abfall“
Welche tollen Gerichte sich noch aus Essensresten vom Vortag und vermeintlichem Küchenabfall zaubern lassen, zeigt das kreative Kochbuch „Clever kochen – null Abfall“. Ein Statement gegen Food Waste.
Guide Michelin
Guide Michelin
Liste neuer Sterne-Restaurants in New York
Der Michelin Guide 2020 für New York ist erschienen. Wer im Big Apple Sterne-prämierte Kulinarik genießen will, hat ab sofort die Auswahl zwischen 76 Adressen. Place to be für Feinschmecker ist vor allem Manhattan.
Expansion
Expansion
Drittes MAXX by Steigenberger hat eröffnet
Nach Wien und Bad Honnef, hat nun auch Potsdam ein Haus der Deutschen-Hospitality-Marke MAXX by Steigenberger. Bereits seit August heißt es Gäste willkommen, jetzt folgte die Grand Opening Party.
TripAdvisor
TripAdvisor
Travellers‘ Choice Gewinner für Restaurants 2019
Welche sind die beliebtesten und besten Restaurants laut Gäste-Bewertungen? TripAdvisor präsentiert die Gewinner für Deutschland, Europa und weltweit seiner Travellers‘ Choice Awards.
Online-Marketing
Online-Marketing
Influencer verlieren an Einfluss
Viele verbinden Influencer inzwischen mit bezahlter Werbung. Ihre Glaubwürdigkeit schwindet, wie eine aktuelle Studie zeigt. Für den Tourismus-Sektor bleiben Influencer jedoch weiterhin eine wichtige Marketingstrategie.
Reaktion auf BGH-Urteil
Reaktion auf BGH-Urteil
Bäcker wollen sonntags länger arbeiten dürfen
Seit Kurzem dürfen Bäckereicafés sonntags den ganzen Tag Brot, Brezen und Co. verkaufen. Der Bäckerinnungsverband Hessen plädiert nun auch für ein entsprechend modernisiertes Arbeitszeitgesetz.
PSD2
PSD2
Schonfrist für Online-Zahlungsregelungen
Um Unternehmen mehr Zeit für technische Umstellungen zu geben, gilt für die PSD2-Richtlinien eine Frist bis Ende 2020. Bis dahin können Kartenzahlungen auch ohne starke Kundenauthentifizierung erfolgen.
BGH-Urteil
BGH-Urteil
Brötchenverkauf am Sonntag ganztags erlaubt
Wer eine Bäckereifiliale mit angeschlossenem Café betreibt, darf künftig den ganzen Sonntag Brot und Brötchen verkaufen. Das legte jetzt der BGH in einem bundesweit gültigen Urteil fest.
