Über Kristina Presser
Die niedersächsische Landeshauptstadt erhält das bereits zweite IntercityHotel. Die lage und Ausstattung des gehobenen Mittelklasse-Hauses lässt bereits auf die Zielgruppe schließen.
Deutsche Hospitality
Neues IntercityHotel für Hannover
Die niedersächsische Landeshauptstadt erhält das bereits zweite IntercityHotel. Die lage und Ausstattung des gehobenen Mittelklasse-Hauses lässt bereits auf die Zielgruppe schließen.
Fischbranche
Fischbranche
Kommt jetzt veganer Fischersatz?
Jüngst traf sich die Fischbranche in Bremen zur großen Fachmesse fisch international. Eines der Trendthemen: Fischalternativen auf Gemüsebasis. Am fischähnlichen Geschmack wird derzeit aber noch gefeilt.
Wettbewerb
Wettbewerb
IHA sucht bestes Start-up der Digitalbranche
Um digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie zu fördern, schreibt der Hotelverband Deutschland erneut den Branchenaward für Jungunternehmen aus. Es winkt ein attraktiver Gewinn.
Urteil EuGH
Urteil EuGH
„Dienstplangestaltung geht nicht ohne Arbeitszeiterfassungssysteme“
Das Gesetz des Europäischen Gerichtshofs zur Arbeitszeiterfassung im Mai 2019 schlug hohe Wellen. In der Umsetzung sieht Ingrid Schmidt, Präsidentin des Bundesarbeitsgerichts, jedoch keine Probleme.
Feinschmecker-Festival
Feinschmecker-Festival
eat! berlin versammelt über 100 Spitzenköche
Die Hauptstadt lädt wieder zum großen Food-Festival. Dem Ruf folgen zahlreiche hochdekorierte Köche aus dem In- und Ausland für ein besonderes Programm vor teils spektakulären Kulissen.
Gastspiel
Gastspiel
Tim Raues Pop-up-Event im „Dolder Grand“
An vier Tagen im April übernimmt der Berliner Spitzenkoch erneut die Küche im „Saltz“, dem Restaurant im Zürcher Luxushotel „Dolder Grand“, und serviert Highlights seines „Brasserie Colette“-Konzepts.
Architektur
Architektur
Höchstes NH Hotel in Benelux eröffnet
Die NH Hotel Group hat sich ein neues Prestigehotel mit Standort Amsterdam gegönnt. Das Design des Neubaus ist jedoch nicht nur extravagant, sondern hat auch eine spezielle Bedeutung.
Michelin Guide Nordic Countries 2020
Michelin Guide Nordic Countries 2020
Skandinavische Michelin-Sterne regnen in Norwegen
In Kürze versammeln sich Köche und Gourmets zu einer festlichen Gala, um die Veröffentlichung des „Michelin Guide Nordic Countries 2020“ zu feiern. Der Ort Trondheim wurde dafür nicht zufällig gewählt.
Besonderes Gästeerlebnis
Besonderes Gästeerlebnis
Paulaner vergibt „Stern der Gastlichkeit“
Jedes Jahr zeichnet die Paulaner Brauerei Gruppe Gastronomien aus, die besonders gut von ihren Gästen bewertet wurden. 2020 ging der Preis an 101 Betriebe aus Deutschland und zwei Wirte aus China.
