Über Kristina Presser
Auf der derzeit stattfindenden Messe Biofach wirbt Julia Klöckner mit der Kampagne „BioBitte“ für einen höheren Bio-Anteil in öffentlichen Küchen. Auch der prozentuale Soll-Anstieg wurde bereits festgelegt.
Initiative
Politik will mehr Bio-Anteil im Außer-Haus-Markt
Auf der derzeit stattfindenden Messe Biofach wirbt Julia Klöckner mit der Kampagne „BioBitte“ für einen höheren Bio-Anteil in öffentlichen Küchen. Auch der prozentuale Soll-Anstieg wurde bereits festgelegt.
Ausgezeichnete Personalkonzepte
Ausgezeichnete Personalkonzepte
Bewerberaufruf für Hospitality HR Awards
Seit 2016 vergibt die Deutsche Hotelakademie alle zwei Jahre einen Preis für erfolgreiche Personalkonzepte. Bewerbungen für 2020 werden noch angenommen.
Arbeitszeitenregelung
Arbeitszeitenregelung
Sternerestaurant schließt wochenends zugunsten Mitarbeiter
Es ist eine kleine Revolution in der Spitzengastronomie: Um seinen bestehenden und künftigen Mitarbeitern ein attraktiveres Arbeitsumfeld zu schaffen, bleibt das GästeHaus Klaus Erfort jetzt samstags zu.
Auszeichnung
Auszeichnung
German Design Award 2020 für nachhaltiges Tabletop
Gleich zwei Mal wurde Papstar jetzt für seine neue Einmalgeschirr-Kollektion mit dem begehrten Preis ausgezeichnet. Überzeugt hat nicht nur das ästhetisch anspruchsvolle Design, sondern auch das besondere Material.
Luxus-Gastronomie
Luxus-Gastronomie
Starkoch Massimo Bottura eröffnet Gucci Osteria in L.A.
Mit der Gucci Osteria da Massimo Bottura in Florenz etablierte die Luxusmarke 2018 ihr erstes Restaurant. Jetzt folgt ein amerikanischer Ableger in bester Lage. Wie es dazu kam, verrät der Sternekoch selbst.
Tourismus
Tourismus
Dänemark als Urlaubsland boomt
Im vergangenen Jahr stieg die Übernachtungszahl in Dänemark rasant an. Ein Rekordjahr für den Tourismus. Vor allem Urlauber einer bestimmten Nation haben das kleine nordische Land für sich entdeckt.
Wettbewerb
Wettbewerb
Hotel Sacher Wien hat „Weltbesten Rezeptionisten“
Jedes Jahr kürt die Vereinigung AICR den „Internationalen Rezeptionisten des Jahres“. 2020 konnte sich erstmals ein Österreicher durchsetzen und den renommierten Preis entgegennehmen.
Gästebewertung
Gästebewertung
Top 50 der romantischsten Restaurants in Deutschland
OpenTable hat sich zum bevorstehenden Valentinstag seine Nutzerbewertungen vom vergangenen Jahr angesehen und ein Ranking der beliebtesten Restaurants am Tag der Liebe erstellt.
GreenSign Rezertifizierung
GreenSign Rezertifizierung
Park Inn Berlin Alexanderplatz: immer noch grün
Das erste Mal erhielt das Haus 2016 das GreenSign-Nachhaltigkeitssiegel. Nun wurde erneut geprüft. Trotz erfolgreicher Rezertifizierung, kündigte GM Jürgen Gangl neue Maßnahmen an.
