Über Kristina Presser
Jedes Jahr ernennt die Hotelgruppe mit dieser Auszeichnung Hoteliers für ihre besonderen Leistungen. Für 2019 gingen die Ernennungen nach Amsterdam und Brüssel.
Würdigung
Deutsche Hospitality ehrt „General Managers of the Year”
Jedes Jahr ernennt die Hotelgruppe mit dieser Auszeichnung Hoteliers für ihre besonderen Leistungen. Für 2019 gingen die Ernennungen nach Amsterdam und Brüssel.
Messe-Fazit
Messe-Fazit
INTERGASTRA 2020 erzielt neue Bestmarke
Die diesjährige Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie in Stuttgart ist vorbei. Die Resonanzen könnten besser nicht sein. Das liegt vor allem an einer kulinarischen Premiere.
Messe-Vorschau
Messe-Vorschau
INTERNORGA 2020 mit zahlreichen Highlights
In Kürze startet die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt in Hamburg. Abgesehen vom bunten Messetreiben, warten zahlreiche Sonderschauen und Highlights auf die Besucher. Wir geben schon mal einen Überblick.
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche
Alles über die chinesische Tee-Zubereitung
Ein Standardwerk für Tee-Liebhaber, Tee-Sommeliers und alle, für die Tee Handwerkskunst ist. Mit 30 Rezepten für mit Tee verfeinerte Gerichte. Genuss pur – auch wegen der erstklassigen Fotografien.
IKA 2020
IKA 2020
Norwegen ist Olympiasieger
Das norwegische Köche-Nationalteam gewinnt die 25. IKA/Olympiade der Köche in Stuttgart. Auch bei den Köche-Jugend-Nationalteams kommt der Sieger aus einem der nordischen Länder.
Nachwuchs-Kochwettbewerb
Nachwuchs-Kochwettbewerb
INTERNORGA Next Chef Award: Jury und Kandidaten stehen fest
Wer tritt dieses Jahr bei dem renommierten Wettbewerb für Nachwuchsköche an? Und aus welchen Experten setzt sich die Jury zusammen? Wir haben die Namen.
INTERGASTRA 2020
INTERGASTRA 2020
Grüne Verpackungen boomen
Mit der EU-Richtlinie, bis 2021 Einweg-Kunststoffartikel zu verbieten, braucht es neue Lösungen für die Verpackungsbranche im Außer-Haus-Markt. Auf der INTERGASTRA zeigten bereits viele Anbieter Plastik-Alternativen.
Gourmetführer
Gourmetführer
Michelin Guide Skandinavien 2020
Jüngst veröffentlichte der Guide Michelin seine Sternebewertungen für die nordischen Länder Dänemark, Finnland, Schweden, Norwegen und Island. Vor allem Dänemark und Norwegen kamen gut weg.
INTERGASTRA 2020
INTERGASTRA 2020
Frische Unternehmenskonzepte in 3-Minuten-Pitches
Täglich neue Lösungen und Impulse für die Gastronomie und Hotellerie gibt es während der Messetage auf dem Food & Concept Court – in kurzen, kompakten Live-Pitches junger Unternehmen.
