Über Clemens Kriegelstein
In letzter Zeit haben sich die Gerüchte um ein endgültiges Aus für den Wiener Traditionsfleischer Trünkel verdichtet. Doch der neue Alleininhaber Michael Trünkel will unter geänderten Vorzeichen weitermachen und sich u.a. auf die Gastronomie konzentrieren.
Gastronomie im Fokus
Trünkel will neu durchstarten
In letzter Zeit haben sich die Gerüchte um ein endgültiges Aus für den Wiener Traditionsfleischer Trünkel verdichtet. Doch der neue Alleininhaber Michael Trünkel will unter geänderten Vorzeichen weitermachen und sich u.a. auf die Gastronomie konzentrieren.
Zweites Restaurant
Zweites Restaurant
Jamie Oliver kocht auch in der Wiener City
Das britische Küchen-Marketing-Genie Jamie Oliver findet offensichtlich Gefallen an Wien. Nach seinem Engagement am Flughafen Schwechat eröffnet er jetzt auch ein Lokal in der Wiener Innenstadt.
Aufwart´n am See
Aufwart´n am See
Genussinitiative am Weissensee
Unter dem Motto „Aufwart´n am See“ laden Wirte, Gastronomen und Produzenten der Kärntner Ferienregion Weissensee vom 18. bis 21. Mai zu einem besonderen Kulinarik-Event ein. Mittendrin sechs Kärntner Spitzenköche, die an Bord des einzigen Hybridschiffs Österreichs für kulinarische Höhenflüge sorgen.
Messe Vorgeschmack
Messe Vorgeschmack
Ein Vorgeschmack auf die „Vorgeschmack“
Reed Exhibitions geht in Wien neue Wege mit seinem Gastroformat und wechselt vom herkömmlichen Messemodell in Wien zum Drei-Tage-Event für Fachleute und Gourmets. Das neue Event heißt „Vorgeschmack“ und geht vom 17. bis 19. Februar 2018 in der Messe Wien über die Bühne.
Von 18. bis 20. Mai 2017
Von 18. bis 20. Mai 2017
Großes Burgenland-Fest in Linz
Von 18. bis 20. Mai 2017 präsentiert sich das Burgenland mit einem großen Fest in der Linzer Innenstadt. Den Besuchern soll einiges geboten werden: echt burgenländischer Genuss, abwechslungsreiche Attraktionen und natürlich viele Tipps für einen Urlaub im Burgenland.
Wie funktioniert ein Hotel?
Wie funktioniert ein Hotel?
Please Disturb: Schweizer Hoteliers laden zum Blick hinter die Kulissen ein
Unter dem Motto „Please Disturb“ öffnen am Sonntag, 21. Mai 2017 zwischen 11 und 17 Uhr verschiedene Hotels in der Westschweiz und im Tessin ihre Türen und gewähren exklusive Einblicke hinter die Kulissen ihrer Betriebe.
Auszeichnung
Auszeichnung
Goldene Roulette Kugel 2017 für Toni Mörwald
Ausschlaggebend für die Prämierung sind nicht nur die von Gault Millau verliehenen Hauben, sondern das besondere Lokalkolorit, das außergewöhnliche Ambiente und das Bekenntnis zu regionalen Produkten.
Nach erfolgreicher Prüfung
Nach erfolgreicher Prüfung
19 neue Bier-Sommeliers in der Schweiz zum Einsatz bereit
Vor kurzem konnten 19 erfolgreiche Absolventen des Intensivseminars „Der Schweizer Bier-Sommelier – Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen“ ihre Zertifikate entgegennehmen.
Woher kommt das Essen?
Woher kommt das Essen?
Gastro-Umfrage: Sieben von zehn Betrieben beziehen Hühnerfleisch aus dem Ausland
28 Betriebe, darunter Supermarkt-Restaurants, Fast-Food-Ketten, Autobahnraststätten, wurden von der Tierschutzorganisation Vier Pfoten angeschrieben und nach ihrem Angebot an tierischen Produkten und fleischlosen Gerichten befragt. Die Ergebnisse wurden nun aufbereitet.
