Über Clemens Kriegelstein
Ein neues Verfahren produziert maßgeschneiderte Nahrung aus Zutatenpulver. Damit soll einerseits die wachsende Nahrungsmittelnachfrage auf der Welt gestillt, aber auch die Umwelt entlastet werden.
Zukunftsvision
Wird Essen bald ausgedruckt?
Ein neues Verfahren produziert maßgeschneiderte Nahrung aus Zutatenpulver. Damit soll einerseits die wachsende Nahrungsmittelnachfrage auf der Welt gestillt, aber auch die Umwelt entlastet werden.
Auszeichnung
Auszeichnung
„Goldener Spargel“ für Dagmar Koller und Lisl Wagner-Bacher
Großes Spargelfest im Marchfelderhof, der 2018 sein 175-Jahr-Jubiläum feiert. Lisl Wagner-Bacher ist „Spargelköchin des Jahres“, Dagmar Koller „Spargelfeinschmeckerin des Jahres“.
Food Zürich
Food Zürich
Elf Tage Genuss
Ob Street Food, Slow Food oder Fine Food: das Festival Food Zürich bildet von 24. Mai bis 3. Juni eine Klammer um die vielfältigen gastronomischen Veranstaltungen in Zürich.
„Danksagung“
„Danksagung“
Österreichs Gastwirte vor den Vorhang
Der scheidende Wirtschaftskammer-Präsident Christoph Leitl ehrt das Wiener Gasthaus „Haltestelle“ stellvertretend für die „tollen Leistungen der österreichischen Wirte“.
Exklusiv-Interview
Exklusiv-Interview
„Ich koche noch immer jeden Tag“
Anlässlich seines kürzlich erfolgten Wien-Besuches beantwortete Jamie Oliver HOGAPAGE exklusiv auch einige Fragen zu seinen Plänen in Österreich, Deutschland und der Schweiz.
Zipfer Zapf Masters
Zipfer Zapf Masters
Oberösterreich hat die besten Bierzapfer
Girlpower beim großen Finale des Zipfer Zapf Masters: Zwei Oberösterreicherinnen sind die besten (Nachwuchs-) Bierzapfer Österreichs, Platz drei geht an Wien.
Rosalia
Rosalia
Neues DAC-Gebiet im Burgenland
Die ehemalige Großlage „Rosalia“ südlich des Leithagebirges wird zu Österreichs nächstem DAC-Weinbaugebiet, in dem Rot- und Roséweine entstehen werden – auch als Reserve.
Amador&Friends
Amador&Friends
Juan Amador holt internationale Kochelite nach Wien
Fünf internationale Spitzenköche, fünf Winzer, neun Gänge, 17 Hauben und zwölf Sterne – das Restaurant Amador in Wien stand vor wenigen Tagen ganz im Zeichen der kulinarischen Superlative.
Sommertourismus in Österreich
Sommertourismus in Österreich
720 Saisoniers genehmigt
Das Saisonierkontingent für den österreichischen Sommertourismus wurde im Vergleich zum Vorjahr um elf Personen reduziert. Kritik kommt prompt von der ÖHV.
