Über Clemens Kriegelstein
Binnen weniger Tage durfte das Bürgenstock-Restort am Vierwaldstättersee (Schweiz) einen Michelin-Stern und zwei German Design Awards entgegennehmen.
Bürgenstock
Die Liste der Auszeichnungen wird immer länger
Binnen weniger Tage durfte das Bürgenstock-Restort am Vierwaldstättersee (Schweiz) einen Michelin-Stern und zwei German Design Awards entgegennehmen.
Hangover
Hangover
Bier auf Wein, das lass sein?
Einem der bekanntesten Alkohol-Mythen ist sind jetzt deutsche und englische Forscher gemeinsam wissenschaftlich auf den Grund gegangen. Mit nicht wirklich überraschendem Ergebnis…
Reisetrends
Reisetrends
Österreicher buchen Urlaube gerne früh und immer öfter wieder pauschal
Der Ruefa-Reisekompass hat das Buchungsverhalten der Österreicher unter die Lupe genommen. Und diese haben plötzlich wieder ihre Liebe zur Pauschalreise entdeckt.
Branchentreff im Frühjahr
Branchentreff im Frühjahr
Gast Klagenfurt öffnet im März
Die Wintersaison endet, die Sommersaison steht in wenigen Monaten vor der Tür. Für die Fachmesse Gast Klagenfurt also der ideale Zeitpunkt, um den Besuchern die neuesten Trends zu servieren.
Nachwuchs-Stern
Nachwuchs-Stern
Michelin-Stern für das Restaurant der Hotelfachschule Lausanne
Premiere für das „Berceau des Sens“ an der Ecole hôtelière de Lausanne: Erstmals hat der Guide Michelin auch das Restaurant einer Schule ausgezeichnet.
FELIX 2019
FELIX 2019
Wirtshausfestival am Traunsee
Wirtshauskultur und Sommerfrische zwischen Tradition und Innovation sind die Leitthemen des Wirtshausfestivals FELIX 2019. Von 22. März bis 14. April wartet am Traunsee ein Potpourri an Kulinarik-Events.
Shitstorm in Australien
Shitstorm in Australien
Gitterpommes à la „Schindlers Liste“
Der Betreiber des australischen Restaurants „The Arc at Nobbys“ missbraucht den Holocaust für seine Werbung. Die Empörung unter den Kunden ließ nicht lange auf sich warten.
Neue Angebote
Neue Angebote
Der Sommer ist der neue Winter in den Alpen
Der Klimawandel beeinflusst den Tourismus immer stärker. Wie alpine Tourismusdestinationen damit umgehen können, hat die SRH Fernhochschule anhand des Schweizer Ortes Lenzerheide analysiert.
Ungesunde Kinder-Gerichte?
Ungesunde Kinder-Gerichte?
Sarah Wiener für weniger Frittiertes im Kinder-Menü
Die deutsche Starköchin plädiert für mehr Kreativität bei den Kinder-Angeboten ihrer Koch-Kollegen – mitunter sei eine halbe Erwachsenen-Portion die bessere Alternative.
