Über Clemens Kriegelstein
Hausgemachtes wird in der Gastronomie immer mehr nachgefragt. Welche Chancen und Herausforderungen ergeben sich daraus? Die Fachtagung „Hochgenuss’19“ beleuchtet dieses Thema am 18. und 19. März.
Hochgenuss ’19
„Hausgemacht“ als Chance für die Gastronomie
Hausgemachtes wird in der Gastronomie immer mehr nachgefragt. Welche Chancen und Herausforderungen ergeben sich daraus? Die Fachtagung „Hochgenuss’19“ beleuchtet dieses Thema am 18. und 19. März.
Aus Pink wird Grün
Aus Pink wird Grün
Mjam und foodora vereinen sich
Umwälzungen am österreichischen Essens-Zustellmarkt: Die pinken Fahrradkuriere von foodora tragen künftig grün, denn die Kurierflotten der Schwestermarken Mjam und foodora werden zu MjamPlus vereint.
Fastfood
Fastfood
Rekordjahr für McDonald’s in Österreich
McDonald’s freut sich 2018 in Österreich über ein neues Rekordergebnis. Im laufenden Jahr will man den Tischservice und McDelivery ausweiten sowie neue Produkte vorstellen.
Skigebiete-Test
Skigebiete-Test
In Österreich und der Schweiz gibt’s die besten Skigebiete
Ein deutsches Online-Portal hat weltweit 250 Skigregionen unter die Lupe genommen. Dabei wurde Zermatt zum besten Skigebiet der Welt erklärt vor Serfaus und dem Arlberg.
Lukullische Zeitreise
Lukullische Zeitreise
Schlemmen wie die alten Römer
Von Marcus Gavius Apicius stammt das einzige überlieferte Kochbuch der Antike. Für das Team im Genießer-Seehotel Das Traunsee eine kreative Herausforderung an einem Themenabend im April.
Sperrstunde
Sperrstunde
Uber Eats zieht sich aus Österreich zurück
Vor zwei Jahren hat der Essenslieferdienst Uber Eats in Österreich gestartet, aber schon in wenigen Wochen will man den Betrieb aufgrund zu geringen Wachstums wieder einstellen.
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Swiss Culinary Cup geht in die nächste Runde
Leidenschaft und inneres Feuer sind am diesjährigen Fachwettbewerb Swiss Culinary Cup gefordert. Bis 5. Mai läuft die Anmeldefrist. Auf den Gewinner warten attraktive Preise.
Ramen
Ramen
Nicht löffeln sondern schlürfen
Nach Sushi gibt es eine weitere japanische Spezialität, die nach Mitteleuropa schwappt: Gelbe Nudeln, die neben allerlei Gemüse, Fleisch oder Fisch in einer Bowl schwimmen.
Perfekte Fotomotive
Perfekte Fotomotive
Das sind die beliebtesten Hotels auf Instagram
Fotogene Destinationen und Hotels werden immer mehr nachgefragt. Eine Agentur hat jetzt eine weltweite Liste der Hotels erstellt, deren Hashtag auf Instagram am öftesten aufscheint.
