Über Clemens Kriegelstein
Dieser Tage lud die österreichische Burger-Manufaktur Le Burger Prominente und Foodies zur Verkostung ihrer neuesten Kreationen: Protein-Burgern mit dem Wurm drinnen.
Wurmstichig
Le Burger präsentiert Mehlwurm-Burger
Dieser Tage lud die österreichische Burger-Manufaktur Le Burger Prominente und Foodies zur Verkostung ihrer neuesten Kreationen: Protein-Burgern mit dem Wurm drinnen.
Regionale Lebensmittel in der Gastronomie
Regionale Lebensmittel in der Gastronomie
Bessere Kennzeichnung gewünscht
Die Initiative „iss-dahoam.jetzt“ nahm die Bedeutung von Regionalität in der Gastronomie und im Handel unter die Lupe. Nachholbedarf besteht demnach bei der Kennzeichnung der Zutaten.
Qualität gefragt
Qualität gefragt
Reiseleiter als Ausbildungsberuf
Mit der neuen „Reiseakademie supported by Ruefa“ setzt das österreichische Reisebüro ein Statement: Denn für den „Traumberuf Reiseleiter“ gibt es ab sofort ein professionelles Ausbildungsangebot.
Großes Finale
Großes Finale
Wer wird „Brot-Chef“ 2019?
Viele wollten um den Schweizer Titel des Bäcker-Wettbewerbs „Brot-Chef“ kämpfen. Geschafft haben es zwei Lernende und zwei Ausgebildete. Das Thema „UrDinkel“ verspricht ein spannendes Finale.
Warum die Gastronomie das perfekte Karriere-Sprungbrett sein kann
Ein Job in der Gastronomie als Schule fürs Leben. Wer sich hier durchkämpft, lernt schon mal ein paar Dinge, die auch in anderen Branchen nützlich sein können.
Neue Marke
Neue Marke
Meßmer Tee kommt nach Österreich
Eine starke Bio-Range, neun Exklusivsorten für Österreich und drei Tees aus biologischem und regionalem Anbau sind geplant. Markteinführung ist 1. Juli. Die Marke Milford verschwindet dagegen bis Jahresende.
„Unrating Vienna“
„Unrating Vienna“
Tourismus-Kampagne nimmt Bewertungs-Inflation ins Visier
Mit seiner aktuellen Kampagne „Unrating Vienna“ regt der WienTourismus sein Publikum an, individueller zu reisen und sich dabei nicht zu sehr von anderen beeinflussen zu lassen.
Steira Wirt
Steira Wirt
20 Jahre – 20 Spitzenköche – 20 Winzer
Kürzlich luden Sonja und Richard Rauch zum Jubiläumsfest: Vor 20 Jahren übernahmen die beiden den Steira Wirt und verwandelten ihn Schritt für Schritt zu einem kulinarischen Fixstern in Österreich.
Schweizer Wintertourismus
Schweizer Wintertourismus
Zahl der Hotellogiernächte leicht gestiegen
Die Hotellerie in der Schweiz verzeichnete in der touristischen Wintersaison 2018/19 (November bis April) insgesamt 16,7 Millionen Logiernächte und damit das beste Ergebnis seit über zehn Jahren.
