Personal

Die Hotelbranche wächst, doch viele Ausbildungsplätze bleiben unbesetzt. Während Hoteliers auf innovative Anwerbe- und Einstellungskonzepte setzen, sehen die Gewerkschaften die Schuld am Fachkräftemangel in der Branche selbst.
13.05.2019, 11:01 Uhr

Branchendiskussion

Ist der Fachkräftemangel wirklich „hausgemacht“?

13.05.2019, 11:01 Uhr

Jobbörse

Ausbildungstarifvertrag NRW

1.000 Euro für alle Gastro-Azubis

Der Ausbildungstarifvertrag im nordrhein-westfälischen Gastgewerbe wurde dieser Tage rückwirkend zum 1. Februar als allgemeinverbindlich erklärt. Dieser sieht im dritten Lehrjahr eine Vergütung von 1.000 Euro vor.

13.05.2019, 08:17 Uhr

Fachkräftemangel

Gästehaus bietet „Senioren-Casting“ an

Das Seehotel Niedernberg stellt ganz bewusst Senioren und Rentner ein, die in Küche, Service oder Etage arbeiten. Die Betreiber setzen dabei auf die Lebenserfahrung und die Zuverlässigkeit älterer Menschen.

08.05.2019, 08:26 Uhr

Viele freie Stellen in der Gastronomie

„Am Wollen liegt es nicht“

Wer selbst Gastronom ist, kennt das altbekannte Problem: Personalmangel. So auch Martin Koslitsch aus dem österreichischen Landskron, der über seine Erfahrungen spricht.

05.04.2019, 10:16 Uhr

Nachwuchsschulung

WIHOGA begeistert mit dem „Tag der Bewerbung“

In die Hotelberufsfachschule wurden verschiedene Hotels eingeladen, um den Schülern Bewerbungsgespräche mit dem potentiellen Arbeitgeber bzw. Ausbildungsbetrieb zu ermöglichen. Auch Fair Job Hotels waren vor Ort.

01.04.2019, 10:52 Uhr

Azubi-Gewinnung

Ausbildungsbotschafter wirken Fachkräftemangel entgegen

Im Fokus des 9. Ausbildungsbotschafter-Tages des bayerischen Gastgewerbes standen vor allem die Themen Auszubildendenbindung und -gewinnung. Darüber hinaus wurden 40 neue Azubi-Botschafter gewählt.

29.03.2019, 08:42 Uhr

Meinung

Probleme mit dem Personal? „Selber schuld.“

Jessica Lackner, Berliner Gastronomin und Gastronomie-Trainerin, ist der Ansicht, dass viele Unternehmer ihre Mitarbeiterführung kritischer hinterfragen sollten.

21.03.2019, 11:43 Uhr

Wettbewerb

3.000 Euro Belohnung für die schnellsten Servicekräfte

Beim 9. Kellnerlauf am 28. April können wendige Servicekräfte, Köche, Barkeeper und Pagen zeigen, was sie wirklich draufhaben. Den Startschuss zum großen Rennen gibt Ralf Zacherl.

19.03.2019, 08:39 Uhr

Berufs-Wettbewerb

Wer wird Servicemeister?

Zwei Kategorien, acht Disziplinen und „New York“ live an der Schweizer Fachmesse Igeho – so lässt sich die Servicemeisterschaft zusammenfassen. Die Anmeldefrist hat schon begonnen.

15.03.2019, 08:14 Uhr