Karriere
Das Hotel am Konzerthaus hat für das neue Restaurant „Apron“ den ehemaligen Imperial-Chefkoch Stefan Speiser an Bord geholt. Dieser setzt auf regionale Zutaten und ungewöhnliche Zubereitungsmethoden.
09.05.2018, 06:58 Uhr
09.05.2018, 06:58 Uhr
3 Hauben kommen ins „Apron“
Stefan Speiser kocht jetzt im Hotel am Konzerthaus
Das Hotel am Konzerthaus hat für das neue Restaurant „Apron“ den ehemaligen Imperial-Chefkoch Stefan Speiser an Bord geholt. Dieser setzt auf regionale Zutaten und ungewöhnliche Zubereitungsmethoden.
09.05.2018, 06:58 Uhr
Kulinarik im Königspalast
Kulinarik im Königspalast
Queen sucht neuen Demi Chef de Partie – für 2.000 Euro Monatsgehalt!
Alle engagierten Köche haben jetzt die Möglichkeit, sich als Demi Chef de Partie im britischen Buckingham Palace zu bewerben. Doch wirklich reich wird bei diesem königlichen „Traumjob“ wohl niemand werden.
08.05.2018, 09:48 Uhr
Neue Küchenleitung
Neue Küchenleitung
DOTS holt Sören Herzig
Als Creative Director soll Herzig für die konzeptionelle und kreative Neuausrichtung der DOTS-Gruppe verantwortlich zeichnen. Walter Piller wechselt innerhalb der Gruppe in die Pratersauna.
08.05.2018, 06:38 Uhr
Neuer Boss
Neuer Boss
Gerhard Bosse ist neuer GM im Kempinski Hotel Das Tirol
Der neue General Manager des Fünf-Sterne-Superior-Hauses ist ab sofort Nachfolger von Henning Reichel, der das Hotel seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 geführt hat.
07.05.2018, 08:04 Uhr
Staatsmeisterschaft der Lehrlinge
Staatsmeisterschaft der Lehrlinge
Medaillenregen für den Nachwuchs
Die 81 besten österreichischen Tourismus-Lehrlinge kämpften um die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und Hotel- und Gastgewerbeassistent“.
25.04.2018, 06:54 Uhr
Fünf gute Gründe
Fünf gute Gründe
Gastro: Der perfekte Nebenjob für Studenten
Junge Studenten sind sehr häufig auf Nebenjobs angewiesen. Aber welcher Nebenjob passt am besten neben dem turbulenten Studium? Ganz klar, hier bietet die Gastronomie hervorragende Möglichkeiten. Schließlich sind wir doch alle Foodies und lieben gutes Essen.
24.04.2018, 07:28 Uhr
Nachwuchswettbewerb
Nachwuchswettbewerb
Jungköche scheitern an Hanfsamen
Am Wochenende ging es für den Küchennachwuchs auf die kulinarische Zielgerade, denn in Frankfurt fand das Finale des Rudolf-Achenbach-Preises statt. Hierbei galt es zahlreiche Hindernisse zu überwinden.
23.04.2018, 08:02 Uhr
Lernen mit Erlebnisfaktor
Lernen mit Erlebnisfaktor
CHEFS CULINAR lädt zum Azubi-Tag ein
Foodservice hautnah erleben – das können Auszubildende aus der Gastronomie- und Care-Branche nun am 4. Juni 2018 einen ganzen Tag lang bei CHEFS CULINAR.
20.04.2018, 08:43 Uhr
Zukunfts-Potential
Zukunfts-Potential
Young Hotelier Award vergeben
Die Wiener Top-Hotellerie kürte bereits zum 15. Mal ihre besten Nachwuchstalente, die in diesem Jahr aus dem Ritz-Carlton Vienna und dem Renaissance Wien Hotel kamen.
19.04.2018, 06:55 Uhr
