Karriere

Yvonne Urban Scherer und Martin Scherer werden ab Juli 2018 als Direktionspaar für das Hotel Saratz in Pontresina verantwortlich zeichnen, in das sie aus dem Hotel Schweizerhof in St. Moritz wechseln.
12.06.2018, 06:49 Uhr

Frischer Wind

Neue Direktoren im Hotel Saratz

12.06.2018, 06:49 Uhr

Jobbörse

Relais & Châteaux

Jan Stiller neu an der Spitze

Vorsitzwechsel der Delegation Schweiz & Liechtenstein von Relais & Châteaux: Lenkerhof-Direktor Jan Stiller wurde zum Nachfolger von Peter Kämpfer gewählt.

04.06.2018, 09:50 Uhr

3 Hauben kommen ins „Apron“

Stefan Speiser kocht jetzt im Hotel am Konzerthaus

Das Hotel am Konzerthaus hat für das neue Restaurant „Apron“ den ehemaligen Imperial-Chefkoch Stefan Speiser an Bord geholt. Dieser setzt auf regionale Zutaten und ungewöhnliche Zubereitungsmethoden.

09.05.2018, 06:58 Uhr

Kulinarik im Königspalast

Queen sucht neuen Demi Chef de Partie – für 2.000 Euro Monatsgehalt!

Alle engagierten Köche haben jetzt die Möglichkeit, sich als Demi Chef de Partie im britischen Buckingham Palace zu bewerben. Doch wirklich reich wird bei diesem königlichen „Traumjob“ wohl niemand werden.

08.05.2018, 09:48 Uhr

Neue Küchenleitung

DOTS holt Sören Herzig

Als Creative Director soll Herzig für die konzeptionelle und kreative Neuausrichtung der DOTS-Gruppe verantwortlich zeichnen. Walter Piller wechselt innerhalb der Gruppe in die Pratersauna.

08.05.2018, 06:38 Uhr

Neuer Boss

Gerhard Bosse ist neuer GM im Kempinski Hotel Das Tirol

Der neue General Manager des Fünf-Sterne-Superior-Hauses ist ab sofort Nachfolger von Henning Reichel, der das Hotel seit seiner Eröffnung im Jahr 2012 geführt hat.

07.05.2018, 08:04 Uhr

Staatsmeisterschaft der Lehrlinge

Medaillenregen für den Nachwuchs

Die 81 besten österreichischen Tourismus-Lehrlinge kämpften um die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und Hotel- und Gastgewerbeassistent“.

25.04.2018, 06:54 Uhr

Fünf gute Gründe

Gastro: Der perfekte Nebenjob für Studenten

Junge Studenten sind sehr häufig auf Nebenjobs angewiesen. Aber welcher Nebenjob passt am besten neben dem turbulenten Studium? Ganz klar, hier bietet die Gastronomie hervorragende Möglichkeiten. Schließlich sind wir doch alle Foodies und lieben gutes Essen.

24.04.2018, 07:28 Uhr

Nachwuchswettbewerb

Jungköche scheitern an Hanfsamen

Am Wochenende ging es für den Küchennachwuchs auf die kulinarische Zielgerade, denn in Frankfurt fand das Finale des Rudolf-Achenbach-Preises statt. Hierbei galt es zahlreiche Hindernisse zu überwinden.

23.04.2018, 08:02 Uhr