Karriere

Die besten angehenden Köche, Hotel- und Restaurantfachkräfte des Bundesgebiets treten ab 27. Oktober 2018 bei den Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen gegeneinander an.
11.10.2018, 10:39 Uhr

Wettbewerb

Deutschlands bester Nachwuchs kocht um die Wette

11.10.2018, 10:39 Uhr

Jobbörse

Auszeichnung

Spitzenkoch Valentin Rottner ist „Aufsteiger des Jahres“

Die Leser des Magazins DER FEINSCHMECKER haben entschieden: Der Küchenchef des Restaurants Waidwerk im Nürnberger Hotel Rottner ist der „Aufsteiger des Jahres 2018“.

08.10.2018, 08:25 Uhr

Nachwuchs-Werbung

Tag der Offenen Hoteltür

Bereits zum dritten Mal laden am 12. Oktober ÖHV-Betriebe in ganz Österreich Jugendliche ein, einen ausführlichen Blick hinter die Kulissen eines Hotels zu werfen.

02.10.2018, 13:03 Uhr

Gastronomie mit Nachhaltigkeit

Klosterwirt ruft „Talentrestaurant“ ins Leben

Der Toques d’Or-Maitre und Chairman Uwe Steiniger stellte ein innovatives Projekt auf die Beine, um den Nachwuchs zu fördern und die Qualität der angebotenen Lebensmittel zu schützen.

01.10.2018, 09:26 Uhr

Wettbewerb

Finalisten des „Amuse Bouche“ stehen fest

Nachwuchsförderung: Neun Top-Teams aus Österreichs Spitzenhotellerie haben sich im Rahmen einer Vorausscheidung für das große Finale am 9. Oktober 2018 qualifiziert.

21.09.2018, 08:35 Uhr

Interview

„Hervorragende Aufstiegschancen“

Die Enchilada Gruppe ist mit mehr als 9 Mio. Gästen pro Jahr eines der größten Systemgastronomie-Unternehmen in Deutschland. Geschäftsführer Torsten Petersen spricht mit HOGAPAGE über die Systemgastronomie und ihre Zukunft.

20.09.2018, 09:10 Uhr

Karrierechance

Lafer sucht besten Nachwuchskoch 2019!

Erfolgschance für junge Köche: Johann Lafer und Internorga suchen ab sofort wieder die besten Kochtalente aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den „Next Chef 2019“.

19.09.2018, 10:46 Uhr

Ausbildung & Karriere

Neuer Studiengang: Culinary Management

Leonardo Hotels und die IUBH haben gemeinsam einen dualen Bachelor-Studiengang entwickelt: Culinary Management verbindet erstmalig die Disziplinen „Kochen“ und „ökonomisches Wissen“ in einem akademischen Grad.

18.09.2018, 08:12 Uhr

Auszeichnung

Koch des Jahres kommt aus Ischgl

Im Rahmen einer stimmungsvollen Gala auf der Ischgler Idalpe wurde nun der 30-jährige Koch Benjamin Parth zum Gault&Millau; Koch des Jahres 2019 ausgezeichnet.

17.09.2018, 14:13 Uhr