Arbeitswelt

Das Wirtshaus war über Jahrzehnte hinweg der Mittelpunkt des dörflichen Miteinanders. Gastrobetriebe auf dem Land sorgen mit Stammtischen, Vereinstreffen oder anderen Zusammenkünften für soziales Leben. Viele Ortschaften wollen nicht hinnehmen, dass immer mehr Kneipen verschwinden und starten Initiativen.
03.04.2018, 08:04 Uhr

Bürger schließen sich zusammen

Wie rettet man kleine Gastrobetriebe?

03.04.2018, 08:04 Uhr

Jobbörse

Beschwerdemanagement

Frustrierte Kunden stimmen mit den Füßen ab

Nur ein Viertel beschwert sich, der Rest geht gleich zur Konkurrenz – und kommt kaum mehr wieder. Immer mehr Leute lassen ihren Unmut aber auch in sozialen Medien aus.

28.03.2018, 06:52 Uhr

Ausbildung im Doppelpack

Als Küchenmeister und Hotelbetriebswirt in die Selbständigkeit

Das Gastronomische Bildungszentrum der IHK Koblenz bietet jetzt die Fortbildungen zum Geprüften Küchenmeister und zum Hotelbetriebswirt (IHK) in einem Komplettpaket an.

27.03.2018, 08:43 Uhr

Guide Michelin

Neue Sterne in Wien

In Budapest wurde soeben die aktuelle Ausgabe der „Main Cities of Europe“ des Guide Michelin vorgestellt. U. a. darf sich Konstantin Filippou über einen zweiten Stern freuen.

27.03.2018, 07:32 Uhr

Hohe Nachzahlung

500 Überstunden nicht ausbezahlt

Gerichtsverfahren gegen einen Gastronomen aus Oberösterreich. Ein Mitarbeiter musste vier Monate ohne freien Tag durcharbeiten. Der Wirt muss jetzt 6000 € nachzahlen.

26.03.2018, 07:38 Uhr

Bartender-Wettbewerb

Carlos I sucht besten Cocktail-Mixer

Die „Carlos I Colegio & Competición“ 2018 ruft alle ambitionierten Bartender dazu auf, sich mit ihrer eigenen Carlos I-Cocktailkreation zu bewerben. Zum Finale geht’s dann nach Andalusien.

23.03.2018, 09:28 Uhr

Schweizer Gastgewerbe

Mindestlöhne steigen moderat

Die Mindestlöhne im Schweizer Gastgewerbe werden für das laufende Jahr angehoben. Sie steigen ab dem 1. April 2018, respektive für Saisonverträge ab der Sommersaison 2018, um rund 0.5 Prozent.

22.03.2018, 07:00 Uhr

Unverzichtbares Gewerbe

Jeder Achte arbeitet in der Lebensmittelbranche

Rund 5,4 Millionen Menschen haben beruflich mit Nahrung und Essen zu tun. Das Gastgewerbe ist mit knapp 2,2 Millionen Beschäftigten Spitzenreiter bei den Erwerbstätigen.

21.03.2018, 08:12 Uhr

Wegen Überforderung:

Restaurant feuert Roboter

Der mechanische Küchenhelfer Flippy hat in der US-Burgerkette Cali Burger auf ganzer Linie versagt. Nicht nur wegen seines rüpelhaften Umgangs mit Salat haben ihn die Restaurantbetreiber jetzt vom Dienst suspendiert.

20.03.2018, 10:43 Uhr