Arbeitswelt

Damit der Traum von einer eigenen Gastronomie im Unglücksfall nicht zum Alptraum wird, brauchen Gastro-Profis elementare Versicherungen, um ihr Business gegen die schlimmsten Eventualitäten abzusichern. HOGAPAGE Today erklärt, welche Policen die Gastronomie dringend braucht.
14.03.2017, 10:29 Uhr

Ratgeber

Versicherungen: So sichern Gastronomen Ihren Betrieb ab!

14.03.2017, 10:29 Uhr

Jobbörse

Arbeitszeit

Überstunden in der deutschen Gastro

Nichts Neues: Gastronomen machen Überstunden! Das tun andere Branchen auch. Aber wie schlimm ist es in der Gastronomie eigentlich inzwischen und was bedeutet das für die Arbeitnehmer?

14.03.2017, 09:37 Uhr

Umfrage

Hygiene-Report: So denken Gastro-Profis über eine saubere Küche!

Das Unternehmen Tork fragte deutsche Restaurantleiter und Küchenchefs zu den Hygienemaßnahmen in ihren Betrieben. Das Ergebnis: In Sachen Hygienemanagement setzen die Profis vor allem auf die eigene Vorbildfunktion und eine schnell greifbare Allzweckwaffe.

10.03.2017, 11:39 Uhr

Ratgeber

Stressmanagement: Pausen richtig einsetzen

Schlafstörungen, Kopfschmerzen, Verspannungen: Der Körper sendet bei hohem Stresslevel Warnsignale aus, die Gastronomen nicht ignorieren sollten. Wie sich Pausen gezielt zur Stressbewältigung in den Gastro-Alltag integrieren lassen, erklärt HOGAPAGE.

10.03.2017, 10:05 Uhr

Zielgruppen

Machen Sie Urlauber im Rentenalter zu Ihren Gästen!

Die Lebenserwartung steigt und die Generation der Rentner hat das nötige Kleingeld, um ihre geistige und körperliche Fitness entsprechend im Urlaub auszuleben. Gastronomen und Hoteliers können von der finanzstarken Rentner-Generation profitieren.

10.03.2017, 09:17 Uhr

Karriere

Von der Tellerwäscherin zur Sterne-Köchin

Spaniens Starköchin Maria Marte hat sich ihren Weg an die Spitze hart erarbeitet. Anfangs musste sie sich gegen Diskriminierung und Vorurteile durchsetzen. Inzwischen trägt die ehemalige Putzkraft zwei Michelin-Sterne.

09.03.2017, 08:07 Uhr

Gesellschaft

Mobbing à la carte: Tipps gegen ein vergiftetes Gastro-Klima

Erst liegt die Schürze im Dreck, dann ist das Mis-en-Place völlig ruiniert… In der Gastro arbeitet man viel und eng zusammen. Wer seinen Kollegen oder Mitarbeitern mutwillig schadet, betreibt Mobbing. HOGAPAGE Today gibt Tipps, wie Sie nicht zum Opfer gemacht werden.

08.03.2017, 12:27 Uhr

Gesundheit

Vorsicht: Wann macht die Gastro krank?

Eigentlich ist es ja nicht überraschend, aber nun zumindest offiziell: extrem lange Arbeitszeiten schädigen unseren Körper! Der Ermüdungszuwachs ist dreieinhalb Mal höher als an einem freien Tag.

08.03.2017, 08:16 Uhr

Köche on Tour

Gastro-Nachwuchs, wie er sein sollte!

In der Vergangenheit wurde viel gejammert. Die Gastro ist hart, die Bezahlung mies, die Arbeitszeiten unzumutbar und der Nachwuchs unmotiviert. Aber die Gastro ist auch immer noch abwechslungsreich und wunderschön und vor allem ist sie das, was man draus macht. Julius und Moritz beweisen, dass jeder seines eigenen Glückes Schmied ist.

07.03.2017, 12:25 Uhr