Arbeitswelt

Bevor für die Gastronomen und Hoteliers das Ostergeschäft vor der Tür steht, wollen einige Mitarbeiter vorher noch schnell ein paar Tage Urlaub machen – aber wer aus dem Team darf wann Urlaub nehmen?
07.03.2017, 08:23 Uhr

Rechtslage

Urlaubsplanung: Bei Streit im Team entscheidet der Chef

07.03.2017, 08:23 Uhr

Jobbörse

Ratgeber

Das ideale Fuhrparkmanagement für die Gastro

Gäste vom Flughafen abholen, das Gemüse vom Großhandel transportieren oder Cateringaufträge ausführen – ohne zuverlässige Fahrzeuge fehlt dem Gastgewerbe eine wichtige Zündkerze. Was ein gutes Flottenmanagement braucht, erklärt HOGAPAGE Today.

03.03.2017, 12:11 Uhr

Ratgeber

Guter Service ist schnell

Es gibt etwas, das macht niemand gern: warten! Besonders im Restaurant zieht sich beispielsweise das Warten auf die Rechnung oft zäh in die Länge. Hier kommt es auf effizienten, kompetenten und schnellen Service an.

03.03.2017, 10:04 Uhr

Ratgeber

Fortbildung für Gastronomen (2)

In unserem letzten Beitrag haben wir bereits einige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten für die Hotellerie und Gastronomie vorgestellt. Hier sind weitere Zusatzqualifikationen, um als Gastronom die Karriereleiter hochzuklettern.

03.03.2017, 08:47 Uhr

Ratgeber

Kündigen – aber wie?

Jede Führungskraft in der Gastronomie und Hotellerie steht einmal vor der unangenehmen Aufgabe, einen Mitarbeiter zu entlassen. Beim Kündigungsgespräch gilt es für beide Seiten, einen kühlen Kopf zu bewahren – HOGAPAGE Today erklärt Ihnen, wie das am besten geht.

01.03.2017, 09:26 Uhr

Ratgeber

Fortbildung für Gastronomen (1)

Die Hotellerie und Gastronomie sind vielseitige und lebendige Branchen. Jeden Tag lernt und entdeckt man Neues. Aufstiegsmöglichkeiten gibt es viele. Wir zeigen, welche Arten der Fortbildung es für Gastronomen gibt.

01.03.2017, 09:13 Uhr

Ratgeber

Kundenbindung in Hotellerie und Gastronomie

Wie schafft man es, dass Gäste wiederkommen? Ganz einfach: Zielgerichtete Kundenbindungsprogramme. Das bringt nicht nur Vorteile für den Gastronom, sondern auch für die Gäste.

28.02.2017, 09:23 Uhr

Traditionen

Die Wiener Kaffeehauskultur

Die Wiener haben das Kaffeetrinken zur Kultur gemacht. Der Besuch eines Kaffeehauses gehört in Wien für viele einfach dazu. Doch was wäre die Melange ohne ein Stück Kuchen?

27.02.2017, 11:06 Uhr

Geschlechter

Frauen in der Gastronomie

Die Gastro ist definitiv keine leichte Branche. Glitzer und Samthandschuhe wird man hier nicht finden. Bei vielen gilt sie nach wie vor als Männerdomäne. Doch mittlerweile gibt es immer mehr „Ausnahmen“, die beweisen, dass auch Frauen hervorragende Küchen- und Restaurantleiterinnen sind.

24.02.2017, 08:52 Uhr