Arbeitswelt
Zwei Franken dürfen sich freuen: Dominik Holl und Alexander Gläsel haben das letzte Vorfinale zum „Koch des Jahres“ gewonnen. Am 7. Oktober geht es für die beiden dann um den Hauppreis und 10.000 Euro.
15.05.2019, 08:34 Uhr
15.05.2019, 08:34 Uhr
Wettbewerb
„Koch des Jahres“-Finalisten stehen fest
Zwei Franken dürfen sich freuen: Dominik Holl und Alexander Gläsel haben das letzte Vorfinale zum „Koch des Jahres“ gewonnen. Am 7. Oktober geht es für die beiden dann um den Hauppreis und 10.000 Euro.
15.05.2019, 08:34 Uhr
Branchendiskussion
Branchendiskussion
Ist der Fachkräftemangel wirklich „hausgemacht“?
Die Hotelbranche wächst, doch viele Ausbildungsplätze bleiben unbesetzt. Während Hoteliers auf innovative Anwerbe- und Einstellungskonzepte setzen, sehen die Gewerkschaften die Schuld am Fachkräftemangel in der Branche selbst.
13.05.2019, 11:01 Uhr
„juniorSkills 2019“
„juniorSkills 2019“
Auszeichnung für die besten Nachwuchs-Kräfte
Die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und „Hotel- und Gastgewerbeassistent“ gehen an die Hotels Imlauer The Pitter (Sbg.), Alpenresort Schwarz (T) und Vital Hotel Styria (St.).
13.05.2019, 08:36 Uhr
Ausbildungstarifvertrag NRW
Ausbildungstarifvertrag NRW
1.000 Euro für alle Gastro-Azubis
Der Ausbildungstarifvertrag im nordrhein-westfälischen Gastgewerbe wurde dieser Tage rückwirkend zum 1. Februar als allgemeinverbindlich erklärt. Dieser sieht im dritten Lehrjahr eine Vergütung von 1.000 Euro vor.
13.05.2019, 08:17 Uhr
Ausbildung & Karriere
Ausbildung & Karriere
Frauengefängnis bildet Gastronomiefachkräfte aus
In der Justizvollzugsanstalt Frankfurt III werden die Insassinnen zu professionellen Fachkräften und Köchinnen ausgebildet. Seit Einführung einer solchen Möglichkeit ist noch keine einzige Auszubildende durch die Prüfung gefallen.
10.05.2019, 09:08 Uhr
Spontane Spitzenleistung
Spontane Spitzenleistung
„Aushilfsköchin“ erhält unerwartet Michelin-Stern
Die Frankfurterin Alexandra Ziörjen musste kurzfristig als Köchin in der Küche ihres Hotels einspringen, weil Küchenpersonal fehlte. Doch unter den Gästen war ein Michelin-Tester, der von ihrer Begabung überzeugt war.
10.05.2019, 07:46 Uhr
Nachwuchswettbewerb
Nachwuchswettbewerb
Finalisten des Achenbach-Preises stehen fest
Der Bundesjugendwettbewerb für junge Köche wird seit 1975 vom VKD organisiert und ist mittlerweile zum jährlichen Branchen-Highlight avanciert. Jetzt wurden die Endkandidaten für 2019 gekürt.
08.05.2019, 09:08 Uhr
Fachkräftemangel
Fachkräftemangel
Gästehaus bietet „Senioren-Casting“ an
Das Seehotel Niedernberg stellt ganz bewusst Senioren und Rentner ein, die in Küche, Service oder Etage arbeiten. Die Betreiber setzen dabei auf die Lebenserfahrung und die Zuverlässigkeit älterer Menschen.
08.05.2019, 08:26 Uhr
Hotellerie & Karriere
Hotellerie & Karriere
Le Méridien für beste Ausbildungsarbeit ausgezeichnet
HDV, IHK und Dehoga zeichnen das Frankfurter Le Meridién als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“ und als „Premiumbetrieb des Gastgewerbes aus.
06.05.2019, 08:25 Uhr
