Arbeitswelt

Der 23-jährige Robert Biele legte als rechte Hand des Föhrer Küchenchefs die beste Kochprüfung in ganz Schleswig-Holstein ab. Der Spitzenkoch selbst wird indes Gastronomiebotschafter in Peking.
23.10.2018, 10:35 Uhr

Spitzengastronomie

Sternekoch René Dittrich gibt sein Können weiter

Der 23-jährige Robert Biele legte als rechte Hand des Föhrer Küchenchefs die beste Kochprüfung in ganz Schleswig-Holstein ab. Der Spitzenkoch selbst wird indes Gastronomiebotschafter in Peking.

23.10.2018, 10:35 Uhr

Jobbörse

Young Chefs Unplugged

Spitzenköche inspirierten Berufsnachwuchs

220 Nachwuchsköche, 14 Referenten, neun Themenschwerpunkte: Young Chefs Unplugged, der Wissenskongress für Nachwuchsköche, fand dieser Tage in Dornbirn statt. Fortsetzung versprochen.

23.10.2018, 09:07 Uhr

Lehrlings-Wettbewerb

Spannendes Amuse Bouche-Finale

Monatelang wurde in 20 österreichischen Spitzenhotels mit Nachwuchskräften aus Küche und Service für die Teilnahme am „11. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ trainiert. Ziel war der Einzug ins Finale!

23.10.2018, 07:05 Uhr

Ausbildung & Karriere

Beste Hotelfachfrau Bayerns geehrt

Die Althoff Hotel Collection darf sich über ihren Nachwuchs freuen: Die IHK hat die Auszubildende Laura Daxenberger als Bayerns beste Hotelfachfrau ausgezeichnet. Im Dezember stehen die Ergebnisse aller Bundesländer fest.

19.10.2018, 07:01 Uhr

Nachwuchs-Ausbildung

Hotel Imperial ist Lehrbetrieb des Jahres 2018

Die Wiener Wirtschaftskammer würdigt die Bemühungen des Ringstraßen-Luxushotels um die Ausbildung der Nachwuchs-Mitarbeiter. Ein starker Fokus liegt hier auch bei Zusatzqualifikationen.

18.10.2018, 10:37 Uhr

Kontingent unverändert

1100 Saisoniers für Winter genehmigt

Für die kommende Wintersaison ist in Österreich so wie im Vorjahr ein Kontingent von 1100 Saisoniers vorgesehen. Die Wirtschaftskammer zeigt sich zufrieden, für die ÖHV ist das zu wenig.

17.10.2018, 08:59 Uhr

Wettbewerb

Gastro-Gründerpreis 2019 ist ausgeschrieben

Ab sofort sind wieder Emotionen, Gründergeist und Herzklopfen angesagt, denn der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2019 sucht die kreativsten Gastronomieideen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

17.10.2018, 08:53 Uhr

Erster Einstieg in das Gastgewerbe

22 neue „Miniköche“ lassen Pfannen und Töpfe rauchen

Nachwuchsförderung der besonderen Art: In Bad Griesbach werden Kinder spielerisch mit allen Themen des Gastgewerbes und der Bedeutung einer späteren Berufsausbildung konfrontiert.

16.10.2018, 12:28 Uhr

Geschäftsaufgabe

Starkoch Jean-Marie Dumaine schließt Spitzenrestaurant

Nach 40 Jahren Spitzengastronomie schließt das Vieux Sinzig seine Pforten. Doch Dumaine hat neue Pläne und möchte auch in Zukunft für kulinarische Überraschungen sorgen.

12.10.2018, 07:13 Uhr