Arbeitswelt
„Was will der Gast?“ Diese Frage stellt sich wohl jeder gute Hotelier Tag für Tag. Ein professioneller und lückenloser Service, ein hoher Hygienestandard sowie ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis sind entscheidend für die Zufriedenheit der Gäste. Aber was geht noch alles im Kopf eines Gastes vor sich?
25.08.2017, 07:11 Uhr
25.08.2017, 07:11 Uhr
Hotel-Pain-Index 2017
Was Hotelgäste denken, wollen und erleben
„Was will der Gast?“ Diese Frage stellt sich wohl jeder gute Hotelier Tag für Tag. Ein professioneller und lückenloser Service, ein hoher Hygienestandard sowie ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis sind entscheidend für die Zufriedenheit der Gäste. Aber was geht noch alles im Kopf eines Gastes vor sich?
25.08.2017, 07:11 Uhr
Nutztierhaltung
Nutztierhaltung
Kinderbuch „Fleisch, woher kommst du“ verboten
Eigentlich war der Gedanke dahinter sehr lobenswert: Man wollte Kinder darüber aufklären, was es mit der Nutztierhaltung auf sich hat und wie diese funktioniert. Doch nun wurde das Kinderbuch „Fleisch, woher kommst du“ verboten.
24.08.2017, 07:51 Uhr
Personelle Veränderungen
Personelle Veränderungen
Neubesetzungen im Gstaad Palace
Im Kader des Gstaad Palace stehen zwei wichtige personelle Veränderungen an: Romuald Bour, langjähriger Vize- und seit 2,5 Jahren Direktor, sowie Gildo Bocchini – seit 49 Jahren im Haus und erster Maître d’Hotel – übergeben den Stab an ihre Nachfolger.
24.08.2017, 07:40 Uhr
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
Führungskräfte und Nachwuchs Hand in Hand
Vapiano hat Anfang August seine Auszubildenden und Studierenden zu den achten Talent Days ins Münsterland eingeladen. Ziel der mehrtägigen Veranstaltung war es, über die Ländergrenzen und alle Ebenen hinweg zu netzwerken.
23.08.2017, 11:36 Uhr
Fortbildung für Jedermann
Fortbildung für Jedermann
Genussakademie eröffnet in Kulmbach
Experten für Biergeschmack, Käsevielfalt oder Gewürzaromen sollen sich künftig in Kulmbach weiterbilden können – und zwar unter dem Dach der bayerischen Genussakademie. Agrarminister Helmut Brunner (CSU) hat die neue Einrichtung am Montag eröffnet.
22.08.2017, 08:32 Uhr
Neuer Signature Chef
Neuer Signature Chef
Marc Haeberlin arbeitet künftig im Bürgenstock Resort
Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne konnte Marc Haeberlin als neuen Signature Chef gewinnen. Dort zeichnet der 3 Sterne Koch im Restaurant des Palace Hotels RitzCoffier by Marc Haeberlin unter anderem verantwortlich für die kulinarische Gestaltung der Gerichte.
22.08.2017, 08:21 Uhr
Drohbriefe
Drohbriefe
Gib Trinkgeld oder ich raube Dich aus!
Jeder Kellner, Barkeeper, Lieferfahrer und Co. freut sich über Trinkgeld. Doch auch wenn der Ärger über geizige Gäste verständlicherweise groß ist, gehen manche Reaktionen doch etwas zu weit. Die Androhung eines Raubüberfalls gehört sicherlich dazu.
17.08.2017, 07:32 Uhr
Verbraucherstudie
Verbraucherstudie
Macht Alkohol kreativ?
Eine aktuelle Studie der Grazer Universität liefert Hinweise, warum Alkohol eine beliebte Droge von Künstlern und insbesondere von Schriftstellern ist.
14.08.2017, 12:10 Uhr
Branchenverbersserung
Branchenverbersserung
Nationaler Sammeltag für faire Preise
Jeder Regionalverband von hotelleriesuisse wird am 8. September 2017 in seiner Region Unterschriften für die Fair-Preis-Initiative sammeln. Damit will man gemeinsam ein starkes Zeichen für gerechte Preise setzen.
14.08.2017, 10:31 Uhr
