Arbeitswelt

Um das Personal dauerhaft an sich zu binden, bietet der Kopenhagener Gourmettempel Noma jetzt eine ganz besondere Leistung an: Der Inhaber gewährt seinen Köchen 3 Monate bezahlten Urlaub.
27.01.2020, 09:12 Uhr

Personalpolitik

Sternerestaurant gewährt 3 Monate bezahlten Urlaub

Um das Personal dauerhaft an sich zu binden, bietet der Kopenhagener Gourmettempel Noma jetzt eine ganz besondere Leistung an: Der Inhaber gewährt seinen Köchen 3 Monate bezahlten Urlaub.

27.01.2020, 09:12 Uhr

Jobbörse

Sozialverhalten am Arbeitsplatz

Flirten mit Kollegen kann positiv sein

Die aktuell in vielen Unternehmen herrschende Null-Toleranz-Richtlinie gegen sexuelle Belästigung sind laut Wissenschaftlern manchmal eher überzogen.

24.01.2020, 11:10 Uhr

Dachsteinkönig NewPay

Fairpay und Transparenz bei der Entlohnung

Ein selbstentwickeltes Entlohnungsmodell soll Mitarbeiter in der Region fördern und Vorbild für eine neue Entlohnungskultur in der Hotellerie sein.

24.01.2020, 08:51 Uhr

Jobwechsel

Ehemaliger Vapiano-Chef nun CEO bei Lagardère

Jochen Halfmann bleibt der Gastronomie als Führungspersönlichkeit treu. Nach seiner Position als CEO bei Vapiano SE übernimmt er nun die Geschäftsleitung der Lagardère Travel Retail Deutschland GmbH.

22.01.2020, 12:06 Uhr

Buchtipp der Woche

Französische Backkunst von großen Meistern lernen

Wie stellt man Cremes richtig her, dekoriert originell mit Schokolade und welche Utensilien sollte man unbedingt haben – das und vieles mehr verrät die renommierte Kochschule „Le Cordon Bleu“ in ihrer neuen Patisserie-Bibel.

22.01.2020, 09:36 Uhr

Olympiade der Köche

„Team Germany“ meistert Generalprobe

Dieser Tage hat die deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft zum letzten Mal für die IKA/Olympiade der Köche trainiert. Neben ihrem Können sind sie bei dem finalen Wettbewerb vor allem auf die deutschen Fans angewiesen.

22.01.2020, 08:35 Uhr

Gegen Wirtshaussterben

Dorf sucht verzweifelt via YouTube nach Wirt

Seitdem der Wirt des Gasthauses Hofmarkt in Geratskirchen im Dezember 2019 verstarb, ist das Dorfwirtshaus geschlossen. Nun haben die Bewohner einen Bewerberaufruf für einen neuen Wirt gestartet, der viral ging.

21.01.2020, 09:57 Uhr

Karrieretag

Studenten zeigen Vielfalt der Gastroberufe auf

Auf einem großen Karrieretag bewiesen Studenten des Tourismusmanagements, wie spannend und abwechslungsreich die Gastrobranche ist. Dazu gab es Vorträge, Workshops und Blicke hinter die Kulissen unterschiedlicher Betriebe.

21.01.2020, 09:57 Uhr

Ausbildungen

„Wertschätzung der Azubis ganz besonders wichtig!“

Der Dehoga Hannover zeichnet erstmals Arbeitgeber im Gastgewerbe als „Leuchtturmbetriebe“ aus, die sich besonders engagiert für ihre Azubis einsetzen. Dabei stehen nicht nur reine Ausbildungsinhalte im Vordergrund…

21.01.2020, 09:08 Uhr