Arbeitswelt

Der Toques d’Or-Maitre und Chairman Uwe Steiniger stellte ein innovatives Projekt auf die Beine, um den Nachwuchs zu fördern und die Qualität der angebotenen Lebensmittel zu schützen.
01.10.2018, 09:26 Uhr

Gastronomie mit Nachhaltigkeit

Klosterwirt ruft „Talentrestaurant“ ins Leben

Der Toques d’Or-Maitre und Chairman Uwe Steiniger stellte ein innovatives Projekt auf die Beine, um den Nachwuchs zu fördern und die Qualität der angebotenen Lebensmittel zu schützen.

01.10.2018, 09:26 Uhr

Jobbörse

Umsatzbringer

Gastgewerbe freut sich auf EM in Deutschland

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) begrüßt die Entscheidung des europäischen Fußball-Verbandes UEFA für Deutschland als Austragungsort der Europameisterschaft in sechs Jahren.

28.09.2018, 08:54 Uhr

Auszeichnung

Die besten deutschen Tagungshotels sind gekürt

Zum 17. Mal waren 25.000 stimmberechtigte Tagungsgäste, Management-Trainer und Personalentwickler aufgerufen, über die besten Tagungshotels des Landes zu entscheiden.

26.09.2018, 08:35 Uhr

Nachwuchsförderung

Arbeitsagentur bietet Eignungstest für Köche an

Der computergestützte Test „MYSKILLS“ ermöglicht es Menschen ohne Berufsabschluss, berufliche Fähigkeiten zu erkennen und aufzuzeigen. Auch Flüchtlinge können damit ihre Kompetenzen für den Kochberuf beweisen.

25.09.2018, 07:51 Uhr

Personalknappheit

Koch muss „Mangelberuf“ werden

Die Branche bereitet sich auf die kommende Wintersaison vor doch speziell der Westen Österreichs leidet unter zu wenig Personal. Jetzt müsste die Politik tätig werden.

25.09.2018, 07:14 Uhr

Wettbewerb

Finalisten des „Amuse Bouche“ stehen fest

Nachwuchsförderung: Neun Top-Teams aus Österreichs Spitzenhotellerie haben sich im Rahmen einer Vorausscheidung für das große Finale am 9. Oktober 2018 qualifiziert.

21.09.2018, 08:35 Uhr

Personalpolitik

VKD zeichnet engagierte Ausbildungsbetriebe aus

Der Verband der Köche Deutschlands setzt ein Zeichen gegen den Nachwuchskräftemangel in deutschen Küchen. Betriebe, die sich besonders für die Ausbildung des Berufsnachwuches einsetzen, werden nun ausgezeichnet.

20.09.2018, 11:27 Uhr

Interview

„Hervorragende Aufstiegschancen“

Die Enchilada Gruppe ist mit mehr als 9 Mio. Gästen pro Jahr eines der größten Systemgastronomie-Unternehmen in Deutschland. Geschäftsführer Torsten Petersen spricht mit HOGAPAGE über die Systemgastronomie und ihre Zukunft.

20.09.2018, 09:10 Uhr

Spitzengastronomie

Carlton Hotel St. Moritz bekommt neuen Küchenchef

Ab 7. Dezember 2018 wird der italienische Sternekoch Graziano Caccioppoli die kulinarische Leitung des Restaurants Romanoff und der Carlton Lobby & Bar übernehmen.

20.09.2018, 09:03 Uhr