Arbeitswelt

Kenneth Toft-Hansen aus Dänemark hat sich beim internationalen Kochwettbewerb Bocuse d’Or ganz nach oben gekocht. Unter die Finalisten haben es auffallend viele skandinavische Köche geschafft.
01.02.2019, 09:53 Uhr
01.02.2019, 09:53 Uhr
Auszeichnung
Däne wird „Weltmeister der Gastronomie“
Kenneth Toft-Hansen aus Dänemark hat sich beim internationalen Kochwettbewerb Bocuse d’Or ganz nach oben gekocht. Unter die Finalisten haben es auffallend viele skandinavische Köche geschafft.
01.02.2019, 09:53 Uhr

Ratgeber
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Was man tun kann, wenn der Kollege „innerlich“ gekündigt hat
Was eine ordentliche Kündigung ist, wissen wohl alle, die sich in der Arbeitswelt bewegen. Doch es gibt auch eine Vorstufe der Kündigung, die man nicht so leicht bemerkt. So erkennt man, dass der Kollege Hilfe braucht…
31.01.2019, 13:00 Uhr

Beruf & Karriere
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Transgourmet Seafood präsentiert neues Fortbildungsprogramm
Im Weiterbildungsangebot des Großhändlers finden sich auch 2019 wieder zahlreiche Workshops zu den Themen Sushi, Wein und Fisch, aber auch zu Themen wie Nachhaltigkeit, Sensorik und neueste Foodtrends der Seafoodbranche.
31.01.2019, 12:39 Uhr

Rechtsratgeber
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Welche Gründe gibt es für eine Abmahnung?
Immer wieder passiert es, dass ein Mitarbeiter vom Chef abgemahnt wird. Doch wann darf man überhaupt abmahnen? Wenn man kurz mal eine Zigarette raucht oder mit einem Glas Sekt auf einen Geburtstag anstößt?
29.01.2019, 13:20 Uhr

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Vion Food Group baut Kompetenzen aus
Im März 2019 wird Simon Morris in die Geschäftsleitung der SALOMON FoodWorld eintreten. Der Außer-Haus-Markt Experte war zuvor als Geschäftsführer bei McCain und zuletzt bei European Convenience Food tätig.
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Die 7 gängigsten Irrtümer über „Michelin-Sterne“
Dieser Tage sorgte die Sternevergabe des Guide Michelin wieder einmal für heftige Diskussionen. Darf man nichtgewollte Sterne verweigern oder gar zurückgeben? Was ist überhaupt eine Sterneküche? Wir geben die Antworten…
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Wie Kreuzfahrtschiffe zunehmend Speisereste vermeiden
Kreuzfahrtreisende wünschen sich an Bord üppig gefüllte Buffets – doch was nicht gegessen wird, landet im Müll. Viele Reedereien arbeiten nun daran, die Lebensmitteabfälle zu reduzieren – auch mit Hilfe der Gäste.
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Lust aufs eigene Lokal?
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Boomerang-Mitarbeiter
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Chefs wollen ehemalige Mitarbeiter zurück
Personal, das schon mal im Unternehmen beschäftigt war, bringt einige Vorteile mit. Laut einer aktuellen US-Studie würden aber nur 52 Prozent der Ex-Angestellten zurückkehren.
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