Arbeitswelt

Warum Spaghetti, Kaviar und Eis für die Staatschefs tabu sind? Der Chefkoordinator des großen EU-Galadinners verrät, was die Köche und Kellner hinter den Kulissen alles beachten und leisten müssen.
20.03.2019, 14:39 Uhr

Reportage

Was Köche und Kellner beim EU-Dinner leisten müssen

20.03.2019, 14:39 Uhr

Jobbörse

Wettbewerb

3.000 Euro Belohnung für die schnellsten Servicekräfte

Beim 9. Kellnerlauf am 28. April können wendige Servicekräfte, Köche, Barkeeper und Pagen zeigen, was sie wirklich draufhaben. Den Startschuss zum großen Rennen gibt Ralf Zacherl.

19.03.2019, 08:39 Uhr

Nachwuchsbegeisterung

Fair Job Trophy zieht erfolgreiche Zwischenbilanz

Der Verein Fair Job Hotels hat eine deutschlandweite Tour initiiert, um Nachwuchskräfte direkt in Berufsfachschulen oder Ausbildungsmessen abzuholen. Mit den „Trophy Talks“ kommen jetzt auch die Branchenvertreter zu Wort.

18.03.2019, 09:41 Uhr

Wettbewerb

Jubiläums-Teamcup der Systemgastronomie ist entschieden

Fast 100 Azubis aus knapp 40 Marken der Systemgastronomie haben beim 10. Teamcup der Systemgastronomie ihr Können unter Beweis gestellt. Das Siegergericht wird im August bei L’Osteria auf der Speisekarte stehen.

18.03.2019, 08:15 Uhr

Kampf den No-Shows

WK legt Wirten Stornogebühren nahe

In vielen Branchen sind Stornoregelungen in den AGBs üblich. Gastronomen sollen mit ihren Gästen ebenfalls klare Vereinbarungen treffen, rät die Fachgruppe Gastronomie in Kärnten.

15.03.2019, 09:24 Uhr

Berufs-Wettbewerb

Wer wird Servicemeister?

Zwei Kategorien, acht Disziplinen und „New York“ live an der Schweizer Fachmesse Igeho – so lässt sich die Servicemeisterschaft zusammenfassen. Die Anmeldefrist hat schon begonnen.

15.03.2019, 08:14 Uhr

Gastkommentar

Stressfaktor: Work-Life-Balance

Die Work-Life-Balance ist in aller Munde und speziell bei Arbeitgebern zu einer beliebten Floskel geworden. Mehr als eine Floskel ist sie in den meisten Fällen indes nicht – besonders in der Gastronomie.

14.03.2019, 12:16 Uhr

Ratgeber

Rechtslage: Urlaubsanspruch und Resturlaub

Kann ein bereits genehmigter Urlaub widerrufen werden? Muss der Mitarbeiter im Urlaub erreichbar sein? Und was änderte sich 2019 hinsichtlich des Resturlaubs? Hier die wichtigsten Fragen und Antworten.

14.03.2019, 10:24 Uhr

Führungswechsel

Markus Semer verlässt Kempinski

Der Kempinski-Vorstandsvorsitzende plant, sich im nächsten Geschäftsjahr neuen Herausforderungen zu stellen. Bis zur Wahl eines Nachfolgers wird er seine Position allerdings weiter ausüben.

13.03.2019, 12:17 Uhr