Arbeitswelt
Reiner Heilmann verlässt die Wiener Hotelinstitution nach 33 Jahren. Sein Nachfolger ist Andreas Keese, der seit vier Jahren für das Haus Sacher – zuletzt als F&B-Manager; und stv. Direktor – tätig ist.
12.05.2020, 09:05 Uhr
12.05.2020, 09:05 Uhr
Schlüsselübergabe
Neuer Hoteldirektor im Sacher
Reiner Heilmann verlässt die Wiener Hotelinstitution nach 33 Jahren. Sein Nachfolger ist Andreas Keese, der seit vier Jahren für das Haus Sacher – zuletzt als F&B-Manager; und stv. Direktor – tätig ist.
12.05.2020, 09:05 Uhr
Personalia
Personalia
Nils Henkel verlässt Burg Schwarzenstein
Drei Jahre prägte Spitzenkoch Nils Henkel die Küche im Zwei-Sterne-Gourmetrestaurant auf der Burg Schwarzenstein. Nun hat sich das Relais & Châteaux Hotel von ihm getrennt.
12.05.2020, 07:27 Uhr
Hilfestellung
Hilfestellung
Tipps zur Umsetzung von Hygienemaßnahmen
Der Großhändler Chefs Culinar hat ein mehrteiliges Hygienekonzept für die Gastronomie und Hotellerie erstellt – darunter praktische Checklisten und ein Hygienehandbuch.
12.05.2020, 06:59 Uhr
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Enchilada Gruppe teilt Hygiene-und Pandemiekonzept für den Restart mit der Branche
Die Enchilada Gruppe stellt zum ReOpening der gesamten Branche ein professionelles Informations-Paket für die sichere Wiedereröffnung zur Verfügung. Hier die kompletten Checklisten.
08.05.2020, 09:56 Uhr
Weiterbildung
Weiterbildung
Kostenfreie GreenSign-Webinare für Hoteliers
Das InfraCert Institut für nachhaltige Entwicklungen in der Hotellerie lädt interessierte Hoteliers zu kostenfreie Online-Kurse rund um Ressourcenschonung und Umweltschutz ein.
08.05.2020, 08:14 Uhr
Wiedereröffnung
Wiedereröffnung
Dehoga gibt Handlungsempfehlungen für Gastronomie
Vielerorts in Deutschland dürfen Gastronomie und Hotels dieser Tage wieder öffnen. Aber angesichts der strengen Auflagen fragen sich viele nach der Umsetzung. Vom Dehoga gibt es nun einen Maßnahmenkatalog.
08.05.2020, 06:01 Uhr
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche
Erfolgsfaktor Zimmer und Etage
Die Zimmergestaltung und das Housekeeping sind für die Qualitätsbewertung der Hotelgäste essenziell. Das Buch „Erfolgsfaktor Zimmer und Etage“ gibt die wichtigsten Einblicke zu strategischem und operativem Management.
06.05.2020, 07:15 Uhr
Führungswechsel
Führungswechsel
Neue Spitze für Oetker Collection
Seit 1. Mai verantwortet Dr. Timo Grünert als neuer CEO die Unternehmensführung bei der Luxushotel-Gruppe Oetker Collection. Er löst damit Frank Marrenbach ab.
04.05.2020, 08:31 Uhr
BdS
BdS
„Systemgastronomie-Management“ begeistert Studierende
Der Studiengang „Systemgastronomie-Management“ an der staatlichen Berufsakademie Plauen lässt bei den Teilnehmern Begeisterung aufkommen.
30.04.2020, 11:59 Uhr
