Arbeitswelt

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) und der Dallmayr Gastronomie Service bündeln ihre Kompetenzen, um Studierenden auserwählter Lehrgänge, die berufsbegleitenden Module Tearista oder Barista anzubieten.
17.09.2021, 07:57 Uhr

Dallmayr/Deutsche Hotelakademie

Kooperation für Kaffeeexpertise

17.09.2021, 07:57 Uhr

Jobbörse

Fachkräftemangel

Mit Aus- und Weiterbildung gegen die Personalkrise

Ganymed Brasserie und Brechts Steakhaus bilden zwanzig Nachwuchskräfte aus und punkten dabei mit übertariflicher Zahlung, Miethilfe und einer umfangreichen Ausbildung.

16.09.2021, 11:34 Uhr

Ratgeber

Das gilt für Minijobber

Nicht nur Fachkräfte, sondern auch Aushilfen werden in der Gastronomie gerade dringend benötigt. Doch welche rechtlichen Voraussetzungen bringt dieses Angestelltenverhältnis eigentlich mit sich?

16.09.2021, 10:48 Uhr

Personalie

Heike Reinhart ist neue Direktorin im Seehotel Niedernberg

Nach dem plötzlichen Tod der langjährigen Direktorin Karina Kull hat das Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, nun eine neue Leitung: Heike Reinhart.

15.09.2021, 10:40 Uhr

Personalie

David Kong kündigt Rücktritt an

Der am längsten amtierende CEO einer großen Hotelgruppe wird Ende 2021 in den Ruhestand gehen: David Kong, CEO und Präsident der BWH Hotel Group, hat nach über 20 Jahren an der Spitze der globalen Hotelmarke, die er wie kein Zweiter geprägt hat, seinen Rücktritt angekündigt.

15.09.2021, 06:10 Uhr

Personalie

David Mahn ist Küchenchef im C’est la vie

Das französische Restaurant C’est la vie in Leipzig hat einen neuen Küchenchef: David Mahn. Der gebürtige Thüringer legt Wert auf regionale und saisonale Zutaten.

14.09.2021, 11:50 Uhr

Personalie

Kempinski bestätigt Bernold Schroeder als CEO

Bernold Schroeder wurde vorzeitig als Vorstandsvorsitzender der Kempinski AG sowie als CEO der Kempinski-Gruppe bestätigt. Schroeder hatte 2020 nach dem Ausscheiden von Martin R. Smura das Amt als Interimschef übernommen.

14.09.2021, 10:29 Uhr

Ratgeber

Corona-Infektion im Job kann Arbeitsunfall sein

Stecken sich Angestellte im Job mit dem Coronavirus an, kann das als Berufskrankheit oder Arbeitsunfall gelten. Das bringt spezielle Leistungen mit sich. Doch je nach Beruf müssen zunächst Hürden genommen werden.

14.09.2021, 06:29 Uhr

Ratgeber

Für mehr Gäste im Restaurant

Mit einigen Tipps und Tricks können Gastronomen bestehende Gäste halten und neue Gäste auf sich aufmerksam machen. Leckeres Essen und ein guter Service alleine reichen dafür oftmals nicht mehr aus.

13.09.2021, 13:57 Uhr