Arbeitswelt

Im „Lehrlingsbarometer“ der Hotel & Gastro Union zeigt sich, dass die Nachwuchskräfte zwar stolz auf ihren Beruf sind, es in der Gesellschaft jedoch an Wertschätzung für den Gastroberuf fehlt.
25.06.2020, 06:01 Uhr

Nachwuchsbefragung

Schweizer Gastronomie-Lernende sind stolz auf ihr Handwerk

Im „Lehrlingsbarometer“ der Hotel & Gastro Union zeigt sich, dass die Nachwuchskräfte zwar stolz auf ihren Beruf sind, es in der Gesellschaft jedoch an Wertschätzung für den Gastroberuf fehlt.

25.06.2020, 06:01 Uhr

Jobbörse

Swiss Skills

Die Kandidaten der „Hotel Reception“ sind bekannt

Für die ersten Swiss Skills „Hotel Reception“ haben sich sechs Kandidaten qualifiziert. Der Wettbewerb findet am 3. Oktober 2020 an der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern statt.

24.06.2020, 09:55 Uhr

Ausgezeichnete Nachwuchsförderung

Victor’s Residenz-Hotel München ist „TOP-Ausbildungsbetrieb“

Das Vier-Sterne-Haus trägt ab sofort das neue bundes- und branchenweite Dehoga-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“. Für eine Zertifizierung ist die Einhaltung mehrerer Kriterien erforderlich. Auch die Azubis haben ein Mitspracherecht.

23.06.2020, 09:47 Uhr

Ratgeber

5 Thesen zur Gastronomie nach Corona

Was können Gastronomen aus der Corona-Krise mitnehmen? Wie verändert sich die gastronomische Arbeitswelt? Ein Experte hat fünf Thesen aufgestellt und gibt Tipps für den Neustart.

22.06.2020, 14:03 Uhr

Weiterbildung

Kostenloses Online-Weintraining für Dehoga-Mitglieder

Gut ausgebildetes Personal ist einer der wesentlichen Eckpfeiler in der Gastronomie. Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft und Segnitz will das jetzt unterstützen und bietet eine kostenfreie Wein-Schulung an.

22.06.2020, 12:30 Uhr

Personalwechsel

Neuer GM im Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg

Ab 1. September leitet Eckart Pfannkuchen die Geschicke im Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg als neuer General Manager. Der 47-Jährige beerbt damit Michael Fritz, der die Deutsche Hospitality jedoch nicht verlässt.

22.06.2020, 11:57 Uhr

Restaurantführer

Neuer Michelin Guide für Europa

Es gibt eine neue europaweite Feinschmeckerbibel für Gourmets: den Michelin Guide Main Cities of Europe mit Ein-, Zwei- und Drei-Sterne- sowie Bib-Gourmand-Restaurants.

22.06.2020, 11:35 Uhr

Interview

„Wir erzeugen ein Betriebsklima, das von Nachhaltigkeit geprägt ist“

Zum dritten Mal wurden die Seetelhotels Usedom jüngst als „Top Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Wir haben bei der Personalverantwortlichen nach dem Erfolgsrezept gefragt.

19.06.2020, 09:24 Uhr

Wettbewerb

„Koch des Jahres“ gesucht

Das erste Vorfinale des renommierten Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ in Leipzig bietet allen aufstrebenden Köchen die Möglichkeit, ihr Talent zu beweisen.

18.06.2020, 07:44 Uhr