Arbeitswelt
Das Vier-Sterne-Haus trägt ab sofort das neue bundes- und branchenweite Dehoga-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“. Für eine Zertifizierung ist die Einhaltung mehrerer Kriterien erforderlich. Auch die Azubis haben ein Mitspracherecht.
23.06.2020, 09:47 Uhr
23.06.2020, 09:47 Uhr
Ausgezeichnete Nachwuchsförderung
Victor’s Residenz-Hotel München ist „TOP-Ausbildungsbetrieb“
Das Vier-Sterne-Haus trägt ab sofort das neue bundes- und branchenweite Dehoga-Qualitätssiegel „TOP-Ausbildungsbetrieb“. Für eine Zertifizierung ist die Einhaltung mehrerer Kriterien erforderlich. Auch die Azubis haben ein Mitspracherecht.
23.06.2020, 09:47 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
5 Thesen zur Gastronomie nach Corona
Was können Gastronomen aus der Corona-Krise mitnehmen? Wie verändert sich die gastronomische Arbeitswelt? Ein Experte hat fünf Thesen aufgestellt und gibt Tipps für den Neustart.
22.06.2020, 14:03 Uhr
Weiterbildung
Weiterbildung
Kostenloses Online-Weintraining für Dehoga-Mitglieder
Gut ausgebildetes Personal ist einer der wesentlichen Eckpfeiler in der Gastronomie. Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft und Segnitz will das jetzt unterstützen und bietet eine kostenfreie Wein-Schulung an.
22.06.2020, 12:30 Uhr
Personalwechsel
Personalwechsel
Neuer GM im Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg
Ab 1. September leitet Eckart Pfannkuchen die Geschicke im Steigenberger Hotel Treudelberg Hamburg als neuer General Manager. Der 47-Jährige beerbt damit Michael Fritz, der die Deutsche Hospitality jedoch nicht verlässt.
22.06.2020, 11:57 Uhr
Restaurantführer
Restaurantführer
Neuer Michelin Guide für Europa
Es gibt eine neue europaweite Feinschmeckerbibel für Gourmets: den Michelin Guide Main Cities of Europe mit Ein-, Zwei- und Drei-Sterne- sowie Bib-Gourmand-Restaurants.
22.06.2020, 11:35 Uhr
Interview
Interview
„Wir erzeugen ein Betriebsklima, das von Nachhaltigkeit geprägt ist“
Zum dritten Mal wurden die Seetelhotels Usedom jüngst als „Top Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet. Wir haben bei der Personalverantwortlichen nach dem Erfolgsrezept gefragt.
19.06.2020, 09:24 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
„Koch des Jahres“ gesucht
Das erste Vorfinale des renommierten Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ in Leipzig bietet allen aufstrebenden Köchen die Möglichkeit, ihr Talent zu beweisen.
18.06.2020, 07:44 Uhr
Gourmet Book Awards 2020
Gourmet Book Awards 2020
Gastronomie-Verlag Trauner erhält sechsmal Gold
Im Rahmen des Swiss Gourmet Book Award 2020 wurden die besten Koch- und Genussbücher ausgezeichnet. Der Trauner Verlag räumt Gold und Silber ab.
17.06.2020, 11:34 Uhr
Neue Führungsspitze
Neue Führungsspitze
Neuer GM für das Sofitel Frankfurt Opera
Steffen Opitz ist seit dem 15. Juni neuer Chef-Gastgeber des Frankfurter Luxushotels. Vom Sofitel Frankfurt Opera ist er aus mehreren Gründen begeistert.
17.06.2020, 09:43 Uhr
