Arbeitswelt
Vom Hotel Adlon Kempinski Berlin geht es diese Tage für Michéle Müller direkt ins Herz der Schweizer Berge. Die 39-jährige Berlinerin übernimmt als Executive Chef die Leitung der Küchenbrigade im Kempinski Palace Engelberg, das im Mai diesen Jahres die ersten Gäste empfangen wird. Sie ist damit die erste weibliche Executive Chef in einem Schweizer Luxushotel.
15.02.2021, 07:52 Uhr
15.02.2021, 07:52 Uhr
Personalie
Michéle Müller wird Executive Chef im Kempinski Palace Engelberg
Vom Hotel Adlon Kempinski Berlin geht es diese Tage für Michéle Müller direkt ins Herz der Schweizer Berge. Die 39-jährige Berlinerin übernimmt als Executive Chef die Leitung der Küchenbrigade im Kempinski Palace Engelberg, das im Mai diesen Jahres die ersten Gäste empfangen wird. Sie ist damit die erste weibliche Executive Chef in einem Schweizer Luxushotel.
15.02.2021, 07:52 Uhr
Ausbildung während Corona
Ausbildung während Corona
Lehrlinge fordern, um Lehrlinge zu fördern
Beim Projekt „Sacher’s junge Köche“ kreieren, vermarkten und verkaufen die 20 Nachwuchstalente der Hotels drei verschiedene Menüs. Der Erlös geht an „Kitchen Youngsters Wien/Niederösterreich“.
15.02.2021, 07:32 Uhr
Ausbildung & Karriere
Ausbildung & Karriere
Wieder mehr Azubis im MV-Gastgewerbe
In der Hotellerie- und Gastronomiebranche zeichnet sich eine positive Trendwende ab – jedenfalls in Mecklenburg-Vorpommern: Nahezu 850 Azubis haben sich für eine Ausbildung im Gastgewerbe entschlossen.
12.02.2021, 07:58 Uhr
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Daniel Mild ist neuer Executive Chef
Der gebürtige Salzburger kehrt nach diversen Stationen in der ganzen Welt wieder zu seinen Wurzeln im 5-Sterne-Superior-Hotel Goldener Hirsch, Salzburg zurück und ist neuer Küchenchef.
12.02.2021, 07:48 Uhr
Personalie
Personalie
Neuer Direktor im Arvena Reichsstadt Hotel
Nach 16 Jahren zieht sich das Ehepaar Schrödl-Palermini aus der Direktion des Vier-Sterne-Hotels zurück. Ihr Nachfolger ist Heiko Dilger.
10.02.2021, 14:23 Uhr
Weiterbildung
Weiterbildung
Online-Kurse zur Digitalisierung in der Hotellerie
In einer fünfteiligen Webinarreihe des IST-Studieninstituts referieren Dozenten der Bildungseinrichtung und Experten aus der Hotellerie über Digitalisierungsthemen. Die Webinare sind kostenlos.
10.02.2021, 12:46 Uhr
Personalie
Personalie
CEO-Wechsel bei Burgerista
Michael Thilo Werner übergibt seine Funktion bei Burgerista an den bisherigen Chief Operations and Quality Officer Thomas Burscheidt. Werner bleibt bis Ende 2021 als Berater im Unternehmen.
09.02.2021, 08:39 Uhr
Personalie
Personalie
Drei neue Hotelmanager bei Premier Inn
Katherina Falk, Pia Minas-Cavdar und Jan Bitterlich ergänzen seit dem 1. Februar 2021 im Südwesten Deutschlands das Team um Cluster Managerin Miriam Saalmann.
09.02.2021, 08:30 Uhr
Interview
Interview
„Was wir brauchen ist Solidarität auf ganzer Linie“
Marion Freddy Krämer, Head of Human Resources ACHAT Hotels, erklärt im Interview, auf was es in der Mitarbeiterbetreuung während der Krise ankommt, und warum Arbeitgeber auch Zweifel und Unsicherheiten zeigen dürfen.
09.02.2021, 07:42 Uhr
