Technik & Equipment

Der globale Klimawandel wird branchenübergreifend zum immer größeren Thema. Auch die Innovationen in der gewerblichen Kühltechnik sollen nicht nur perfekt temperierte Lebensmittel sichern, sondern zusätzlich möglichst klimafreundlich sein. Neben der Öko­logie geht’s auch um Ökonomie.

Das Herzstück der Digitalisierung der Gastronomie ist das moderne Kassensystem. Es soll Abläufe erleichtern, beschleunigen oder gar automatisieren. Letztlich sollen sich die Vorzüge der Technik natürlich in Form von Zeit- und Kosteneinsparungen, optimalem Wareneinsatz und Umsatzsteigerung bemerkbar machen.

»Der Verbrennungsmotor ist tot, lang lebe die E-Mobilität«, könnte man angesichts des aktuellen Hypes um E-Auto-Pionier Tesla und seine Verfolger meinen. Doch ist auch für Gewerbetreibende jetzt schon der richtige Zeitpunkt gekommen, um per E-Mobil die Welt zu retten?

Doch die rasant fortschreitende Technik stellt einige Anforderungen an die Investitionsbereitschaft.

Das Hotelbett ist nicht nur das größte Möbelstück im Hotelzimmer. Es ist der Ort, wo der Gast nach erholsamer Dusche oder Aufenthalt im Wellnessbereich die Nacht verbringt, von dem er am Morgen im Idealfall ausgeruht und gut gelaunt in den Tag startet. Die Ausstattung mit Bettwäsche und Frottierwaren hat entscheidenden Einfluss auf Wohl­gefühl und Entspannungsfaktor.