Premiere: Innovationspreis für die Systemgastronomie
Erstmals vergab der BdS in diesem Jahr auch einen Innovationspreis der Deutschen Systemgastronomie. Er ging an das Start-up Lanch, das Gastronomie und Social Media auf neuartige Weise verbindet. Das Foodtech-Unternehmen entwickelt Marken gemeinsam mit Influencern und Musikern und macht diese über eine digitale Plattform bundesweit verfügbar. Bestehende Gastronomiebetriebe fungieren dabei als Produktionspartner.
„So entstehen völlig neue Wertschöpfungsketten: Influencer werden zu Gastronomen, Restaurants zu Partnern – und aus der Kombination von Reichweite, Daten und Foodtech entsteht ein skalierbares Geschäftsmodell, das die Branche inspiriert“, betonte Gugisch in seiner Laudatio. Mit Pommes Freunde als Preisträger und Lanch als erstem Innovationspreisträger hat der BdS gezeigt, wie vielfältig und zukunftsweisend die Systemgastronomie ist. „Jetzt feiern wir Menschen und Konzepte, die unsere Branche nach vorne bringen – mit Mut, mit Kreativität, mit Leidenschaft“, fasste Laudator Ingo Gugisch zusammen.
Stimme des Preisträgers: Sebastian Petz, Geschäftsführer Pommes Freunde
„Die Auszeichnung ist für uns eine große Ehre und zugleich ein starkes Signal aus der Branche. Der Preis zeigt, dass unser Weg, konsequent auf Qualität, Gastfreundschaft und ein frisches Markenerlebnis zu setzen, wahrgenommen und gewürdigt wird.“
Pommes Freunde setze auf das Beste zweier Welten: klassische Lieblingsgerichte wie Pommes, Burger und Currywurst in Premium-Qualität, verbunden mit Transparenz, Nachhaltigkeit und urbanem Design. „Unsere Pommes werden frisch aus ganzen Kartoffeln geschnitten und niemals tiefgekühlt, wir setzen auf Premium-Soßen, vegane Alternativen und ein offenes, freundliches Store-Erlebnis.“
Mit dem Rückenwind des Preises will das Unternehmen weiter expandieren. „Wir werden unsere Präsenz an Hochfrequenzstandorten wie Bahnhöfen und Flughäfen ausbauen und unser Franchisenetzwerk stärken. Unser Ziel ist es, Pommes Freunde als führendes Fast-Food-System in Europa zu etablieren.“
