Management & Marketing

Menschen lieben Bilder. Und sie lieben vor allem Bilder, auf denen sie selbst zu sehen sind. Attraktiv, strahlend und in bestem Licht.

Die Hospitality-Branche ächzt gewaltig unter dem allgegenwärtigen eklatanten Personalmangel. Auch Nachwuchstalente sind absolute Mangelware. Junge Menschen für eine Karriere in der Hotellerie zu begeistern erfordert heute überzeugende Argumente. Die Zertifizierung »Exzellente Ausbildung« der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) setzt genau hier an – und räumt mit weitverbreiteten Vorurteilen gegenüber den Arbeitsbedingungen in der Hotellerie gründlich auf.

Wir kommunizieren mehr als früher und dabei auch noch wesentlich schneller – dieser Wandel stellt gerade Hoteliers in Zeiten von Mitarbeitermangel vor immense Herausforderungen, denn die Zeiten, in denen der Gast für Buchungsinformationen einfach zum Telefonhörer greift, sind vorbei. In der Realität will er vor, während und nach seinem Aufenthalt möglichst bequem Fragen stellen. Und am besten sofort Antwort erhalten. 

Hygienisch, flexibel, personalsparend: Die digitale Speisekarte gewinnt an Relevanz – und wird sich noch enorm weiterentwickeln.

Nachhaltigkeit ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Bewusst leben und handeln spielt für immer mehr Menschen eine wichtige Rolle. Auch die Gastronomie wird immer »grüner«.