Neuerungen bei der Belegschaft
Mit viel Engagement bereitet sich auch das Team um Gastgeber Holger Bodendorf auf die Neueröffnung im April 2023 vor. Wie auch Küchenchef Denis Brühl seit 2018 im Landhaus Stricker tätig und für das Siebzehn84 sowie das Gourmetrestaurant Bodendorf’s verantwortlich ist, gehören Finn Thomsen und Erik May ebenfalls seit 2018 zur Küchenbrigade. Gemeinsam werden so mit viel Leidenschaft kreative Ideen in die Tat umgesetzt.
Die Zeit des Umbaus nutzt das gesamte Küchenteam, um sich bei namhaften Kollegen, wie dem Relais & Châteaux Hotel Bareiss oder in anderen Destinationen wie Portugal weiterzubilden, um im Jahr 2023 mit noch mehr Enthusiasmus wieder für die „Stricker-Gäste“ da zu sein.
Im Servicebereich verstärkt ab April 2023 Jessica Bischoff als Restaurantleiterin das Team des Bodendorf’s, während sich bereits seit Mai 2022 Philipp Wasiliadi als Restaurantleiter sowohl für das Bodendorf’s als auch für das Siebzehn84 um die Gäste kümmert. Als Sommelier obliegt ihm auch die Empfehlung aus der eindrucksvollen Weinkarte mit 850 Positionen, darunter zahlreiche Raritäten, sowie aus der Champagnerkarte mit 100 Positionen.
(Bodendorf & Landhaus Stricker/SAKL)
