Kempinski Hotel Berchtesgaden: Auszubildende Patissière backt goldenes Ostergebäck

Warum die Ausbildung im Kempinski Hotel Berchtesgaden?

Für eine Ausbildung in der Patisserie im Kempinski Hotel Berchtesgaden entschied sie sich, um von Michael Stahl, Chef Patissier und Deutscher Vizemeister der Konditoren 2013, zu lernen.

Stahl ist bereits seit 15 Jahren im Haus tätig und hat in dieser Zeit neun Auszubildende betreut.

„Mir ist es wichtig, den angehenden Patissiers ein umfassendes Grundwissen zu vermitteln, auf das sie aufbauen können“, so Stahl. „Außerdem freue ich mich immer, wenn die Auszubildenden eigene Ideen entwickeln und kreativ werden, wenn es an die Entwicklung neuer Desserts oder Pralinen geht.“

Noch mehr Gold für das Kempinski Hotel Berchtesgaden

Neben dem Osterfladen erhielt auch das Pralinensortiment des Lifestyle-Resorts Gold, bestehend aus den Sorten:

Honig Mandel Trüffel
Yuzu Karamell Trüffel
Bourbon-Vanille Trüffel

(Kempinski Hotel Berchtesgaden/THWA)

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