CO2-Neutralität klar im Fokus
Fast 75 Prozent der Befragten geben an, dass ihnen – egal ob Ein- oder Mehrweg – die CO2-Neutralität der jeweiligen Verpackungslösung besonders wichtig ist.
„Die Zusammensetzung und (fossilfreie) Herkunft der Materialien beeinflusst die CO2-Bilanz maßgeblich“, sagt Axel Gelhot. „Offensichtlich scheint im Verpackungsdschungel und der oft zielgerichteten Berichterstattung der CO2-Fußabdruck für die Entscheider eine wichtige und neutrale Orientierungsgröße.“
Entsprechend schlussfolgert Axel Gelhot: „Die HOX-Umfrage über den Einsatz nachhaltiger Ein- und Mehrwegverpackungen für den Außerhausverkauf von Speisen und Getränken hat klar bestätigt, dass der nachhaltige Anspruch der Branche und ihrer Kunden mittlerweile besonders ausgeprägt ist. Es gilt, weiterhin Aufklärung zu leisten und pragmatische Lösungen zur Umsetzung bereitzuhalten“.
Über die Expertenbefragung
Der Anbieter für nachhaltige Einwegtischdekoration und klimaneutrale To-Go-Verpackungen Duni Group initiierte mit dem HOX Hotellerie & Gastronomie Experten Club eine marktentscheidende Onlinebefragung zum Meinungsbild „Nachhaltige Ein- und Mehrwegverpackungen im Außerhausverkauf“.
Über einen Zeitraum von drei Wochen wurden 80 Experten aus Hotellerie- und Gastronomiebetrieben, die an Entscheidungen bezüglich der Gestaltung des Geschäftsbetriebs oder der eingesetzten Produkte im Betrieb beteiligt sind, befragt. Dabei waren vor allem Gastronomiebetriebe sowie Hotels mit angeschlossener Gastronomie, die Speisen zum Außer-Haus-Verzehr anbieten, von besonderem Interesse.
(Duni Group/SAKL)
