So gehen Gastronomen mit den Personalengpässen um

Social Media zur Mitarbeitergewinnung

„Betreiber müssen an möglichst vielen Kontaktpunkten mit ihrer Marke präsent sein, um im ersten Schritt Bekanntheit zu schaffen und Reichweite aufzubauen“, weiß Christian Bauer. „Die Kür ist es, danach das eigene Leistungsversprechen über alle Kanäle hinweg konsequent zu vermitteln.“

Tom Weber, Geschäftsführer vom Restaurant „dasFiaker“ in Laakirchen, Österreich, hat das ebenfalls erkannt: „Wir produzieren inzwischen eigene Videos, um neue Servicekräfte auf uns aufmerksam zu machen. Hier geht es uns in erster Linie darum, einen authentischen Eindruck zu vermitteln – das funktioniert am besten mit Humor und wir merken, dass das gut ankommt.“

Der persönliche Kontakt mit Gästen als Recruiting-Kanal?

„Nach wie vor ist es so, dass neben Social Media auch unsere Gäste uns unterstützen und einen Aufruf auf ihren Kanälen machen, wenn wir Personal suchen.“

Auch Stephen Willms kann von Erfolgen berichten: „Viele ehemalige und momentane Mitarbeiter sind initiativ zu uns gekommen, weil sie unseren Laden, die Atmosphäre und das Erlebnis klasse fanden und dachten ‚Hier möchte ich gerne arbeiten’“.

Die Gastronomie ist und bleibt ein Menschen-Business. Umso wichtiger sind attraktive Benefits, um diese Branche wieder auf den Schirm von Bewerber zu holen.

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