Digitalisierung auf allen Ebenen

„Alle Prozesse sind zu 99 Prozent digital aufgestellt. Am Ende sollten alle Beteiligten davon profitieren. Die Kunden können sich darauf verlassen, dass sie zu jedem Zeitpunkt professionell und zügig im Planungs- und Durchführungsprozess begleitet werden können“, sagt Marco Lehnert, der seit der Gründung des Unternehmens die Position des geschäftsführenden Gesellschafters bekleidet. 

Nachhaltigkeit als treibende Kraft am Herd

Seit April 2022 hat das Unternehmen einen neuen Standort im Münchener Osten in Betrieb genommen.

Er befindet sich in Nähe der Messe und versorgt die Münchener mit frischen Speisen, die aus regionalen Zutaten möglichst ressourcenschonend zubereitet werden. Gleichzeitig wird bei der Zubereitung der Speisen darauf geachtet, so wenig Food-Waste sowie unnötigen Verpackungsmüll zu produzieren. 

Gleichzeitig ist die Kontrolle über die Wertschöpfungskette der Produkte auch ein besonderes Anliegen des Caterers. Deshalb steht er mit allen Food-, und auch Non-Food-Partnern in ständigem Austausch.

Um ihre Produkte nach ihren Vorstellungen an die Gäste zu bringen, produzieren sie diese in einer eigenen Manufaktur in München-Riem selbst.

Wer leitet die Teams?

Die Teams werden von Maximilian Baumbach (Cateringleiter) und Nico Adams
(Küchendirektor) geleitet. Beide haben seit April dieses Jahres auch die Stelle des
Prokuristen inne.

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