L’Osteria gibt konkrete Expansionspläne bekannt

Im Jahr 2021 rief L’Osteria das ehrgeizige Ziel „Di5 – double in 5 (years)“ aus – die Verdoppelung der Umsatzziele, der Restaurantstandorte auf über 300 und die Anzahl der Mitarbeiter in den nächsten fünf Jahren auf über 10.000. Diese ambitionierten Pläne sind möglich, da die italienische Markengastronomie trotz der turbulenten vergangenen Jahre mit der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Lockdownphasen in der Gastronomie sowie den Auswirkungen des Ukraine-Konflikts und der aktuellen Energiekrise stabil aufgestellt ist. In Deutschland sieht L’Osteria weiterhin großes Potenzial, das noch nicht ausgeschöpft ist. Im internationalen Geschäft steht das Wachstum in bestehenden Märkten an, in denen L’Osteria bereits erfolgreich Restaurants führt, wie etwa Frankreich und Großbritannien. Zudem sollen aber auch neue Märkte erschlossen werden. Markteintritt in Polen geplant Die italienische Markengastronomie L’Osteria plant den Markteintritt in Polen. Geplant ist ferner, den Bestand an Restaurants und Mitarbeitern zu verdoppeln. Darüber hinaus sind auf nationaler wie internationaler Ebene ca. 20 Neueröffnungen geplant. Teil des Maßnahmenpakets wird der Eintritt in neue europäische Märkte sein, wobei die Expansion nach Polen im Sommer 2023 der nächste konkrete Schritt ist. Um diese Entwicklungen voranzutreiben, bekommt L’Osteria neue personelle Unterstützung von Claus Hummel und Adam Mularuk. Claus Hummel verantwortet den Bereich „Expansion & Construction“ Claus Hummel zeichnet als neuer Vice President ab sofort für den Bereich „Expansion & Construction“ verantwortlich. Dabei wird Hummel von einem Team auf nationaler und internationaler Ebene, bestehend aus Expansions- und Projekt-Managern, unterstützt. „Gemeinsam mit meinem Team identifizieren wir neue und geeignete Miet- und Bauflächen, um unsere Ziele zu erreichen. Dabei setzen wir auf die Verdichtung unseres Restaurantnetzes in bestehenden Märkten in Form von Freestandern und Innenstadtlagen sowie auf die Expansion in weitere spannende europäische Märkte“, berichtet Claus Hummel, der im Bereich Expansion kein Unbekannter ist. Claus Hummel ist neuer Vice President. (Foto: © L’Osteria) Bei „s.Oliver“ mit den dazugehörigen Marken „s.Oliver“, „comma“ und „Liebeskind Berlin“ hat Hummel vor Kurzem eine große Expansionswelle auf DACH-Ebene zurück in die Innenstädte verantwortet. Zudem war er für „AmRest“ als Real Estate Manager für die Unternehmen „Starbucks“, „KFC“ und „Pizza Hut“ in Deutschland erfolgreich tätig. Ein fester Partner für die Entwicklung des polnischen Marktes Adam Mularuk kommt als ein Fachmann für die Erschließung des osteuropäischen Marktes in die La Famiglia. Er kann auf einen reichen Erfahrungsschatz zurückgreifen und auf eine erfolgreiche Zeit im Restaurant-Business sowie im Retail-Geschäft zurückblicken. In der Vergangenheit verantworte er bereits die Aktivitäten von Marken wie etwa KFC, Burger King, Pizza Hut und Starbucks in 12 Ländern für 1.800 Restaurants und über 18.000 Mitarbeiter. Bei Starbucks war er maßgeblich daran beteiligt, dass die Marke von 70 auf 400 Standorte in acht Ländern wuchs. Als „Country Sales Director“ Polen, „Stores Director“ für die Standorte Madrid, Barcelona, Janki, Warschau und als „Food Service Director“ war er für „Ikea“ aktiv. Mularuk nimmt die Rolle eines festen Partners für die Entwicklung des polnischen Marktes ein und wird dort als Gesicht der Marke agieren. Adam Mularuk ist neuer Joint-Venture-Partner für Polen. (Foto: © L’Osteria) Aktuell befindet sich Mularuk in einem mehrmonatigen Training in verschiedenen L’Osteria-Restaurants, um alle Standards und Abläufe „von der Pike auf zu lernen“ und sich mit der Marke vertraut zu machen. „Seit dem ersten Berührungspunkt mit der Marke L’Osteria bin ich von ihr und ihrem einzigartigen Konzept tief überzeugt. Die gastronomischen Wachstumspotenziale in Polen sind groß und ich freue mich schon sehr darauf, meinen Heimatmarkt zu entwickeln und die Herzen der polnischen Gäste gemeinsam mit L’Osteria zu gewinnen“, sagt Adam Mularuk. Große Freude über die beiden Neuzugänge Dazu Mirko Silz, CEO der L’Osteria: „Ich freue mich sehr auf die vor uns liegende Zukunft und die Umsetzung unserer ehrgeizigen Wachstumspläne. Ich bin stolz auf das gesamte Team und unsere Franchisepartner, die unsere Vorhaben mit viel Engagement und Herzblut in die Tat umsetzen.“ Mirko Silz, CEO der L’Osteria (Foto: © L’Osteria) Er fügt hinzu: „Mit Claus Hummel einen Experten auf dem Gebiet der Erkennung und Erschließung neuer Lagen gewonnen zu haben, ist ein weiterer Baustein in unserer Wachstumsstrategie. Zudem freue ich mich, dass wir mit Adam Mularuk den polnischen Markt entwickeln werden. Adam hat das Potenzial unserer Marke sofort erkannt und mit seiner menschlichen wie auch fachlichen Expertise überzeugt.“ (L’Osteria/THWA)

Große Freude über die beiden Neuzugänge

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