Die Idee hinter dem Lady Amarena Wettbewerb 

Obwohl es stimmt, dass „die Gastronomie weiblich ist“ – mehr als 50 % der in der Branche Tätigen sind Frauen (Dehoga Zahlenspiegel I 2023: 52,4%) – lässt sich nicht leugnen, dass es immer noch viele kreative Nischen gibt, in denen weibliche Präsenz eine Ausnahme ist, die – auch sprachlich – im „dominanten“ Geschlecht untergeht. Jeder kennt die Figur des Barmanns (Barkeepers).

Die wenigsten kennen die Barfrau (Bartenderin), den weiblichen Kontrapunkt, der in den letzten Jahren Innovationsgeist in eine historisch maskuline Branche gebracht hat.

Man bedenke: Letztmalig gewann 2019 eine Frau den renommiertesten internationalen Barkeeper-Wettbewerb, die Diageo World Class, mit mehr als 10.000 Teilnehmern aus 57 Ländern: Bannie Kang aus Singapur. 

(Fabbri1905/Barschule München/THWA)