Auszeichnung

Hornstein-Ranking 2023 im Europa-Park präsentiert

Die erstplatzierten Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol mit Thomas Mack (li.) und Thomas Schreiner (re.) (Foto: © Europa-Park)

Am 3. Juli 2023 präsentierte Champagne Laurent-Perrier das Hornstein-Ranking 2023. Die besten Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol wurden im Europa-Park ausgezeichnet.

Dienstag, 04.07.2023, 14:49 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

Seit 42 Jahren fasst das Hornstein-Ranking die Ergebnisse der führenden Restaurant-Guides aus den jeweiligen Ländern zusammen. Das Ranking steht für die 250 Topadressen im deutschsprachigen Raum.

18 der besten Köche aus vier Ländern kamen, um die begehrte Auszeichnung der drei Kronenbewertungen des Hornstein-Rankings entgegenzunehmen.

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Auch das im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels „Bell Rock" gelegene „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ unter der Leitung von Peter Hagen-Wiest erlangte mit 90,5 Punkten und zwei Kronen Platz 33 der besten Restaurants in Deutschland.

Erst im April durfte sich der Küchenchef bereits zum neunten Mal in Folge über zwei Michelin-Sterne freuen. Die Ergebnisse des Hornstein-Rankings beruhen auf der Auswertung aktueller Bewertungen der marktführenden Restaurantguides, die entsprechend ihrer Bewertungskriterien zusammengefasst und nach einem 100-Punkte-System aufgeschlüsselt werden.

Insoweit ist das vorliegende Hornstein-Ranking ein rechnerischer und unkommentierter Querschnitt durch die einschlägigen Restaurantbewertungen der deutschsprachigen Publikationen.

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