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Gault & Millau: „Der Max“ holt die Hauben

Große Freude bei Anton Birnbaum und Elisabeth Günther.
Anton Birnbaum und Elisabeth Günther freuen sich über die Auszeichnung. (Foto: © Alpin Resort Sacher)
Premiere für das Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol. Die Küche des Fünf-Sterne-Superior-Hotels sicherte sich zwei der begehrten Gault&Millau-Hauben.; Welches Restaurant ist jetzt das am höchsten ausgezeichnete in Seefeld?
Donnerstag, 17.11.2022, 15:22 Uhr, Autor: Thiemo Welf-Hagen Wacker

„Das Sacher Geheimnis ist, dass wir hier die Chance haben, das zu tun, was wir gerne tun“, betont Restaurant Manager Christopher Gurschler. Und er ergänzt: „Wenn unser Engagement und unsere Leistung dann auch noch honoriert und ausgezeichnet werden, macht uns das glücklich.“

Das am höchsten ausgezeichnete Restaurant in Seefeld

Mit zwei Hauben und 14 Punkten ist das Restaurant „Der Max“ im Sacher Seefeld nun das am höchsten gerankte und ausgezeichnete Restaurant in Seefeld.

Das bestbewertetste Restaurant in Seefeld-Tirol ist jetzt "Der Max".
So sieht es im Restaurant „Der Max“ in Seefeld-Tirol aus. (Foto: © Jan Hanser)

Überzeugt hat die Küche von Küchenchef Kai Küpferle und seiner Crew vor allem durch die konstant hohe Qualität der Küche, aber auch durch den gekonnten und abwechslungsreichen Einsatz von regionalen Zutaten.

Der Koch und sein Team feiern den Sieg

Kai Küpferle, seit Mai im Alpin Resort Sacher, freut sich mit seinem diversen Küchenteam – in der Sacher Küche kochen sechs Nationen – über die Auszeichnung: „2022 ist ein wirklich gutes Jahr für uns alle: ich habe im Sacher einen Traumjob und ein Traumteam. Dass wir gleich in den ersten Monaten eine so hohe Auszeichnung erhalten, ist eigentlich unglaublich und freut uns genauso wie das tägliche Feedback der Gäste“.

Küpferle fügt hinzu: „Eine Haube setzen sich mein Team und ich auf. Die zweite Haube überreichen wir Christopher Gurschler und dem Serviceteam, das das, was wir kochen, perfekt inszeniert und präsentiert.“

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